日常を豊かにするのはお腹と心を満たす“おいしいもの”。自分でも何か作れたのなら、日々がもっと楽しくなるはず……！と意欲はあるけれどなかなか挑戦できずにいるFUDGEガール必見です！
連載「レシピで旅するヨーロッパ」でお届けするのは、誰でも簡単にトライしやすい、ヨーロッパにちょっぴりまつわるレシピ。ここでは、sumire.さんに聞いた「バゲットサンドのレシピ」をご紹介していきます。第23回目は”プラムのタルティーヌ”です。

 

プラムのタルティーヌ

「この季節にぴったりのプラムを使った、デザート感覚で楽しめるレシピです！暑い日もさっぱりいただけるので、ぜひ試してみてくださいね」

 

【材料】（2個分）

・バゲット　　　1/3本（20cmくらい）
・プラム　　　　2個
・グラニュー糖　小3
・バター　　　　適量

下準備：
・プラムをアボカドをカットするのと同様に、縦半分に包丁を入れ種に添って1回転し、半分ずつ持ってねじり分ける。種はスプーンで簡単に取れるので外す。薄めにスライスする。

 

【作り方】

①バケットを半分に切る。

 

②両方にバターを塗る。

 

③プラムを並べる。

 

④グラニュー糖をふりかける。

⑤トースターで10分程度焼いて完成。好みで食べる前にグニュー糖やシロップ、アイスをプラスしてみてくださいね！

「しっかり焼くと、バゲットはカリッとプラムはとろっとして、とっても美味しいです！プラムの酸味が強い場合、焼き上がってからグラニュー糖を足したり、メープルシロップなどをかけると更に美味しくなります！バニラアイス添えもおすすめですよ♪ ⁡今回のうつわは、yumiko iihoshi porcelainのアンジュールです。色はnami。一つずつ色味や表情が異なるブルーグレーの色がお気に入りです」

 

 

 

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