CULTURE & LIFE

京菓匠 笹屋伊織の代表銘菓「どら焼」

(1棹) ¥1728

徳川吉宗が八代目将軍に就任した1716年創業。〈笹屋伊織〉のどら焼は、東寺のお坊さんのためにつくられたもので、お寺の銅鑼(どら)の上で焼いたことからその名が付けられたとか。薄く伸ばした生地に棒状の餡をのせてぐるぐると転がすように包んで出来上がり。弘法大師の月命日である21日に合わせて、毎月20、21、22日の3日間だけ販売されます。

ORDER ☞ https://www.sasayaiori.com

 

馬車道十番館のブラフマドレーヌ

(5個) ¥1728

横浜・馬車道に佇むレンガ造りの〈馬車道十番館〉は、喫茶室とバーを併設したフレンチレストラン。喫茶室で販売・提供されるマドレーヌは、フレッシュバターをたっぷり使用した、風味豊かな人気商品。そのまま食べても、トースターで温めてもGOOD。生クリームをのせたり、チーズをのせたり、自分流にアレンジできるのもお取り寄せのエッセンス。

ORDER ☞ https://www.yokohama-jyubankan.com

 

洋菓子ゴンドラのショコラゴンドール(5号)

(15cm) ¥3000

東京・九段の坂上にある〈ゴンドラ〉はパウンドケーキの名店。創業は1933年、親子孫三代に愛される正統派のお菓子をつくり続けています。お店の看板メニュー、パウンドケーキの姉妹商品「ショコラゴンドール」は、チョコとお酒を生地に練り込んで焼き上げたひと品。しっとりとした生地は口に入れるとほろほろと崩れ、心地よいチョコレートの風味が広がります。

ORDER ☞ http://patisserie-gondola.com/

 

リベルターブルのケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス

(280g) ¥3240

お酒好きの皆さん、甘いもの好きの皆さん、お待たせしました。黒トリュフとカルヴァドス(リンゴ酒)を贅沢に使用した、大人のためのリッチなケーキの登場です。全長25.5cm、細長いパウンドケーキはしっとりとした食感で、切り分ける前から芳醇な香りが部屋いっぱいに広がります。五感を刺激しながらいただく、ふくよかな味に酔いしれて。

ORDER ☞ https://libertable.theshop.jp

 

ホームベーカリーコビヤマの會津が香るシュトーレン

(350g) ¥2400

気づけばシュトーレンの季節です。ドイツ発祥のフルーツケーキは、クリスマスを待つ4週間、少しずつスライスして食べる風習があるのだそう。ドライフルーツは洋酒に漬けるのが一般的だけど、〈ホームベーカリーコビヤマ〉では、地元の銘酒「会津娘」に漬けて焼き上げます。日本酒の香りがふわっと香るシュトーレン……、クリスマスまで残っているかしら?

ORDER ☞ http://kobipan.com

 

長手長栄堂のあわじオレンジスティック

(70g) ¥756

オレンジスティックの甘酸っぱさと、チョコレートのコクのある甘みがひとつになった「あわじオレンジスティック」は、1本で満足度が高い。なのにもう1本、もう1本と食べてしまう。淡路島の風土を生かしたお菓子を提案する〈長手長栄堂〉の看板商品で、特産の鳴門オレンジとベルギー産のチョコレートを使用。お酒にも合うしコーヒーにも合うのです。

ORDER ☞ https://nagate.com

 

photograph_Shotaro(item),Furuya Akihiro(model)
styling_Akashi Emiko
hair & make-up_Onishi Akemi
model_Nadja
edit_Hino Harumi〈KIP inc. 〉
design_Kawai Hiroyasu〈VIA BO, RINK〉

 

FUDGE vol.245 2023年12月号より

 

 

FUDGE CHOICE

  • サムネイル
    PR
    春のルミネ池袋には欲しいが...
  • サムネイル
    PR
    おしゃれなあの子はどうして...
  • サムネイル
    PR
    【FUDGEランニング部 support...
  • サムネイル
    PR
    ハートを散りばめたキャッチ...
  • サムネイル
    PR
    大人カジュアルな彼女が選ぶ...
MORE MORE
サムネイル
PR
春のルミネ池袋には欲しいがいっぱい
サムネイル
PR
おしゃれなあの子はどうして《ナナミカ》のコートを着ているの?
サムネイル
PR
【FUDGEランニング部 supported by KARHU】FUDGE Christmas Marketで開催したvol.5をレポート!
サムネイル
PR
ハートを散りばめたキャッチーなデザインが気分高まる!《クラークス》からバレンタインモチーフのシューズ「Torhill Heart」が到着
サムネイル
PR
大人カジュアルな彼女が選ぶ、オンもオフもともに過ごしたい《セイコー 5スポーツ》の腕時計。
サムネイル
お洒落に差がつく! “スニーカー×ソックス”の組み合わせ10選!お手本にしたいコーデが勢揃い
サムネイル
小さな1LDKを使いこなし、ミニマルで楽しい空間に。二人暮らしのインテリア 【私らしく暮らす】
サムネイル
ワイドデニムにちょうど良い、ロングコートと好相性の着こなし 5選
サムネイル
白のパンツに合わせる靴、正解はグレー!お手本着まわし2選【FUDGE FRIEND おしゃれさんの毎日コーディネート|田中真里奈】
サムネイル
パリジェンヌはスニーカーの取り入れ方が上手!お手本にしたいコーデ10選
サムネイル
低身長さんはロングスカートやワンピースをどう着こなしている?お手本スタイル3選【身長155cm以下】
サムネイル
いくつになってもオシャレしたい。パリのマダムの粋な着こなし
サムネイル
女性に贈る「もらって困らないプレゼント」6選!実は困る贈り物との違いとは?

PRESENT & EVENT

サムネイル

編集部から配信されるメールマガジンやプレミアム会員限定プレゼント、スペシャルイベントへの応募など特典が満載です。
無料でご登録いただけます。