お土産にも、自分ご褒美にも、特別な時にも！泉屋東京店の「リングターツサンドアイス」【旅するデザイナーがおすすめする旅先でのお土産たち！】

CULTURE & LIFE

お土産にも、自分ご褒美にも、特別な時にも！この夏は、贅沢「リングターツサンドアイス」を

仕事の合間にちょっと休憩、と食べたくなるのが「泉屋東京店」の「リングターツサンドアイス」。泉屋のシンボルマークの浮輪をかたどったクッキーに、カレンズ・レモンピール・アンゼリカを彩りよく飾ってあるこの昔ながらのクッキーは、泉屋の看板商品。このリングターツとチョコリングターツにアイスをサンドした贅沢なお菓子が、東京土産におすすめなのです。

実は日本で「クッキー」という名称を最も早い時期に使ったのがこの「泉屋東京店」。創業者の一人でもある園子夫人が、子供達のためにアメリカ人宣教師夫人にクッキーの作り方を教わったのがきっかけでした。レシピを日本人好みに改良する試作を夫婦で繰り返し、原料配合や生地の熟成期間、火加減の研究を重ねました。焼きつづけたクッキーはまたたく間に評判となり、あまりの反響の大きさに昭和2年、夫妻は自宅の軒先に「泉屋」の看板を掲げることに。後に、泉屋は「クッキーと言えば泉屋」「泉屋と言えばクッキー」とまで呼ばれ、歴史を刻みながら今も愛され続けています。

贅沢に重ねてみても可愛いフォルム。レトロなお菓子好きにはちょっとワクワク、嬉しいビジュアル。

カレンズ・レモンピール・アンゼリカ。この昔懐かしいミックスゼリーのような可愛いカラーが、小さい頃に母と焼いたクッキーを思い出させてくれます。

真ん中でカットするとこんな感じ。アイスをしっかりチョコレートでコーティングしているので、しっかり贅沢に甘い！お砂糖の入っていないカフェオレといただくのが、私のお気に入りです。しっかりバターが香るしっとりクッキー。チョコレートはパリパリ。アイスはさっぱり。いろいろな食感と風味がミックスされ、自分へのご褒美お土産にもぴったり。

泉屋では、現在にいたるまで、伝統に受継がれた味、形、製法をほとんど変えていないそう。創業時の精神や、人への想いが今も息づいているからこそ、今もひとつひとつ、真心込めたホームメイドの精神に徹し続けているのです。

実は都内のnewホテルがオススメ！渋谷の街や電車が一望できる絶景ホテル

最近、都内各所でアートホテルや絶景ホテル、次世代型ライフスタイルホテルが次々とオープンしています。今まで都内のホテルに宿泊なんて、家も近いのにもったいない！なんて思っていたのですが、新型コロナウイルスのこともあり、遠出ができない時など、違った体験を求めて宿泊することが楽しみに。その中でも、渋谷のランドマーク「MIYASHITA PARK」に位置するsequence MIYASHITA PARKをご紹介。

次世代型ライフスタイルホテルのその客室から望む景色はまさに「非日常」を思わせる絶景。渋谷に泊まるという特別な体験を彩る圧倒的な眺望は、北は新宿の高層ビル群、南は渋谷の街並みが一望できます。

sequence MIYASHITA PARKは、渋谷区立宮下公園と一体になったホテル。公園とつながる開放的なロビー空間が魅力の一つ。そして、食事もショッピングも楽しめる商業施設「RAYARD MIYASHITA PARK」にもつながり、MIYASHITA PARKだけで、宿泊・食事・ショッピングそして公園と、全てが楽しめるアーバンリゾートなのです。