ONKUL
「鍋」とひとくちにいっても、その形や用途は実にさまざま。ところ変われば、鍋も変わる。その特性を生かせば、新しい味に出会えるかも。モロッコと韓国の鍋を筆頭に、日本はもとより他国の鍋に想いを馳せる。今回ご紹介するのは、韓国からやってきた「グリルパン」と「ラーメン鍋」。体がポカポカ温まる鍋レシピも、ぜひお楽しみください。
item_001
イン&アウトドアで使える韓国グリルパン
Let’s cook !!
カラフル野菜のサムギョプサル
スタイリッシュに焼く
豚バラ肉と彩り野菜
■材料
豚バラ肉…………………………….適量
大根………………………………適量
ビーツ………………………………適量
トマト………………………………適量
とろけるチーズ……………………….50g
白ワイン…………………………….25cc
塩・胡椒…………………………….適量
その他
好きな野菜
■作り方
1_豚バラを食べやすい大きさにカットし塩胡椒をする。
2_大根、ビーツ、トマトなど好きな野菜を食べやすい大きさにカットする。
3_温..めた白ワインを入れた耐熱容器にチーズを入れる。1:2の比率がおすすめ。
4_鉄..板を熱したら豚バラ肉、カットした野菜、チーズを入れた器をのせ、火が通ったら肉と野菜にチーズをつけていただく。
item_002
お一人様専用、インスタントラーメン鍋
Let’s cook !!インスタントラーメン
辛い、酸っぱい、辛いが
クセになる辛ラーメン
■材料
辛ラーメン……………………..1袋
水…………………………550m
l柑橘類(レモン、ライム、青ミカンなど)……適量
ねぎ…………………………適量
■作り方
1_柑橘は薄くスライス、長ネギは白髪ネギにカットする。
2_辛ラーメンのパッケージに書かれた通り作る。
3_完成したらスライスした柑橘と白髪ネギを上にのせて、鍋のまま食す。
【問い合わせ先】
ケー&サンズ http://www.kandsons.com
谷中 松野屋 03-3823-7441
photograph_Takeshi Sasaki
cooking_Mitsu Sasahara
edit_Harumi Hino
最新号 ONKUL vol.16(2021年10月20日発売号より)
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