『FUDGE』本誌と一緒に見たらもっと毎日が楽しくなる、雑誌連動の特別企画。

SPIN-OFF FUDGE

本日は「東京のドーナツ」

This month’s feature is…
FUDGE vol.252（2024年7月号）P.082〜
特集「世界のドーナツ大図鑑」

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『FUDGE』7月号「世界のドーナツ大図鑑」では、日本で第3次ブーム（編集部調べ）真っ只中のドーナツについて特集。世界ではどんな姿で親しまれているの？どうしてそんなに話題なの？と、謎多き人気者の正体へ近づくべく、国内で出会えるさまざまなドーナツを調査しています。

今回は特集内で紹介しているドーナツショップの中から3軒をピックアップ！FUDGE FRIENDのUMIとUSAMIと一緒に、本誌では紹介しきれなかった新たなドーナツや店内の様子など、さらなる魅力を動画でお届けします。

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01.イタリアのドーナツ🇮🇹 ／ボンボローニ

Recommended Shop ▶︎ PARK STORE ＠三軒茶屋

“小さな丸いもの”という意味の「ボンボローニ」（クリームドーナツ）が注目を集める人気店。
店内には見た目も美味しいドーナツたちがずらり。人気の「チーズクリーム」は、ふわふわの生地に濃厚なクリームチーズに自家製サワークリームを加えたオリジナルクリームをたっぷり詰め込んだ逸品。同じくクリームドーナツの「ストロベリー」は、爽やかな風味と程よい甘さの絶妙なバランスがやみつきに。ドーナツマニアは定番のリングドーナツも忘れずにね！
天気が良い日にはテイクアウトして、隣の世田谷公園でピクニックなんていかが？

住所：東京都世田谷区池尻1-7-2
時間：12:00〜18:00 ※なくなり次第終了
定休日：なし
TEL：080-4348-2733
Instagram：@parkstore_cafethesunliveshere

 

02.フランスのドーナツ🇫🇷 ／ベニエ

Recommended Shop ▶︎ MELTIM TOKYO ＠高円寺

フランス語“揚げた生地”という意味のドーナツ「ベニエ」が味わえるお店。「時間を忘れる空間」をコンセプトにした店内は、コンクリートと木を掛け合わせた現代的な空間がおしゃれ。本場のベニエよりも密度を高くしているという生地は、むぎゅっとした食感がクセになる。外はサクッと、中はふわもちな食感が絶妙。 生地自体の甘さは控えめなので、粉砂糖や好みのシロップで自分好みにして。お店自慢のこだわりの茶葉を使用した、程よい甘さの「抹茶ラテ」や「ほうじ茶ラテ」とも好相性！
まだまだ食べ足りない？それなら、ベニエをスティック状にした「バトン」をテイクアウト！

住所：東京都杉並区高円寺南3-23-16 N高円寺1F
時間：月〜日 10:00-19:00(L.O18：30)
定休日：火、水　(他曜日調整中)
※営業日詳細は店舗instagramをご確認ください
TEL：03-5913-7157
Instagram：@meltimtokyo

 

03.スペインのドーナツ🇪🇸／チュロス

Recommended Shop ▶︎ COBACHI CHAI ＠蔵前

ファッションブランド《リュー》が手がけるスパイスチャイ専門店。ここでは自慢のチャイと一緒に、映画館でもお馴染み「チュロス」が食べられます。アパレルアイテムも並べられた店内ではもちろんお買い物も◎
自家製のチュロスは、とうもろこし粉を使っているので外はサクッと、中はモチっと。ディップソースにつけていただくのがスペイン風。もちろんシンプルにシュガーで食べても美味しい！
チュロスと一緒に味わいたい、こだわりのチャイは4種のフレーバーから選べる本格派。甘いチュロスとスパイシーなチャイのハーモニーを楽しんで。

住所：東京都台東区蔵前3-19-6
時間：11:00-19:00
定休日：なし
TEL：03-5829-6877
Instagram：@cobachi.chai.tokyo

 

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edit&text_ Yanase Rei
videograph_ @moco_asuka

 

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