FUDGENA

日常を豊かにするのはお腹と心を満たす“おいしいもの”。自分でも何か作れたのなら、日々がもっと楽しくなるはず……!と意欲はあるけれどなかなか挑戦できずにいるFUDGEガール必見です!
連載「レシピで旅するヨーロッパ」でお届けするのは、誰でも簡単にトライしやすい、ヨーロッパにちょっぴりまつわるレシピ。ここでは、料理家 あやかさんに聞いた「旬野菜を使ったアペロおつまみ」をご紹介。アペロは食前酒を意味するアペリティフの略で、ディナーの前に友人や家族と会話を楽しみながら、軽くおつまみやお酒を嗜むフランスの習慣。第13回目は”ズッキーニのスパイスマリネです。

 

ズッキーニのスパイスマリネ

「今回はズッキーニが主役のレシピです。ズッキーニは糖質が低く食物繊維が豊富。これからの薄着になる季節に向けてダイエット中という人は積極的に選びたい野菜です。また、コラーゲンの合成を助けたり、肌のシミ・しわの原因となる活性酸素を除いてくれる働きのあるビタミンCもたっぷり含まれます。切って和えるだけの簡単レシピで見た目も華やかなので、おもてなしにもおすすめです」

 

【材料】(2人分)

・ズッキーニ        1本
・生ハム(ハーフサイズ) 4枚
・クリームチーズ      ポーションタイプ2個(約30g)
・(A)オリーブオイル  大さじ1と1/2
・(A)レモン汁       大さじ1/2
・(A)あら塩        小さじ1/2弱
・(A)クミンパウダー  小さじ1/8
・(A)ブラックペッパー 適量

下準備:
ズッキーニは、ヘタを切り落とし、ピーラーでスライスする。

 

【作り方】

①ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせる。

 

②ズッキーニと、手で割きながら生ハム、クリームチーズを加えて和える。

 

④完成。

「ズッキーニは、切り方を工夫することで一気におしゃれ感が上がります♪クミンパウダーは、スパイスカレーのイメージがあるかと思いますが、野菜との相性もよく、少し加えるだけでお店のような味わいが楽しめます」

 

「アペロおつまみ」を提案してくれたのは料理家 あやかさん

食を愛してやまない、料理家・フードコーディネーター。
フードコーディネーター養成学校を卒業後に独立。発酵エキスパートの資格も取得。
季節を楽しむ料理教室を主宰するほか、
企業などのレシピ開発、レシピ動画コンテンツ制作などを行なっている。
”旬野菜×発酵”をテーマに、誰でも作りやすいシンプルで素材を活かした、
心とからだを整えるやさしいごはんが得意。

Instagram:@ayaka.i_03

 

 

FUDGE CHOICE

  • サムネイル
    PR
    秋のブリティッシュスタイル...
  • サムネイル
    PR
    この秋履きたい《ヒュンメル...
  • サムネイル
    PR
    〈ルミネ大宮〉でずっとずっ...
  • サムネイル
    PR
    MY STYLE MY LIFE WITH GREGORY
  • サムネイル
    PR
    《イル ビゾンテ》は私たちの...
MORE MORE
サムネイル
PR
秋のブリティッシュスタイルを楽しもう!《アフタヌーンティー・リビング》のオリジナルタータンチェック柄アイテムで「ロンドンガールの30日コーデ」を提案
サムネイル
PR
この秋履きたい《ヒュンメル》のスニーカー3選。デニムに映えるピンクが可愛い!
サムネイル
PR
〈ルミネ大宮〉でずっとずっと好きな服に出会おう!屋上庭園に古着屋が集まるコラボイベントも開催
サムネイル
PR
MY STYLE MY LIFE WITH GREGORY
サムネイル
PR
《イル ビゾンテ》は私たちのキャンバス。アートな彼女が夢中なバッグとお財布は?
サムネイル
PR
この秋のドレスコードは《ディーゼル キッズ》!
サムネイル
PR
スニーカーと革靴のいいとこ取り!《VANS》と《FUDGE》の特別モデル、チロリアンスニーカーで秋の足元をオシャレに謳歌
サムネイル
PR
《ナナミカ》のあか抜けアウターで冬をアップデートしたい!
サムネイル
ワンピースとデニムを重ねるのが今年っぽい!旬のNIKEのスニーカーがアクセントに
サムネイル
必ず覚えておきたい!日本で人気の高いドーナツのお店4選
サムネイル
秋のはじまりにおすすめの“チノパン”コーデ5選。Tシャツやシャツ合わせでトラッド風に。【FUDGE FRIEND おしゃれさんの毎日コーディネート】
サムネイル
美容師が認める市販シャンプー15選!ドラッグストアで買える本当に良いシャンプーはどれ?
サムネイル
ワンピース×スニーカー コーデ10選|お洒落さんたちの大人可愛いお手本スタイル
サムネイル
全部20㎡台のワンルームとは思えない!狭いけどおしゃれな部屋のインテリア実例3選
サムネイル
ブルーのワンピース×赤いラインスニーカーのコントラストはほのかに秋の雰囲気【マイスタンダードブック】
サムネイル
ワイドパンツコーデ2選。旬のシルエットでこなれた装いに【FUDGE FRIEND おしゃれさんの毎日コーディネート|UMI】
サムネイル
ワンピースに重ねるパンツはどれが正解?お手本着こなし5選
サムネイル
富山で一人旅。絶対に訪れるべきスポット5選
サムネイル
“チノパンツ”があれば秋っぽコーデが完成!おしゃれさんたちのお手本コーデ【FUDGE FRIEND 1週間コーディネート】
サムネイル
メガネ好きなあの子、こだわりの選び方は?顔のカタチや服装に合わせてみる

PRESENT & EVENT

サムネイル

編集部から配信されるメールマガジンやプレミアム会員限定プレゼント、スペシャルイベントへの応募など特典が満載です。
無料でご登録いただけます。