日常を豊かにするのはお腹と心を満たす“おいしいもの”。自分でも何か作れたのなら、日々がもっと楽しくなるはず……！と意欲はあるけれどなかなか挑戦できずにいるFUDGEガール必見です！
連載「レシピで旅するヨーロッパ」でお届けするのは、誰でも簡単にトライしやすい、ヨーロッパにちょっぴりまつわるレシピ。ここでは、栄養士の渡辺友美子さんに聞いた「コーヒーに合うお菓子」をご紹介していきます。第33回目は”いちごづくしのトライフル”です。

 

いちごづくしのトライフル

「今月はいちごを使用したコーヒーに合うデザートレシピを紹介します。2回目のいちごレシピは、いちごづくしのトライフルです。見た目も華やかで可愛いので、春にピッタリなレシピです。カップに材料を詰めるだけで簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね」

 

【材料】（1人分）

・いちご　　　　　　4〜5粒
・いちごジャム　　　お好みの量
・カステラ　　　　　お好みの量
・生クリーム　　　　お好みの量

 

【作り方】

①いちごを半分に切る。1粒はトッピング用に切らずにとっておく。

 

②カップにお好みの順番で層になるように詰める。

コツとポイント
「詰める時はスカスカにならないように詰めてください。カステラではなくスポンジケーキでも代用可能です」

 

③最後にまるっといちごをトッピングして完成。

「いちごのフレッシュ感、生クリーム、いちごジャムの甘酸っぱさなど、いろんな味わいが口いっぱいに広がります。おうちでプチ贅沢なカフェ気分を味わってみてください」

 

「コーヒーに合うお菓子」を提案してくれたのは渡辺友美子さん

「渡辺友美子です。病院や社員食堂で実務経験を積み、現在はフリーランスの栄養士として活動中。レシピ作成やコラムなど食にまつわる仕事や、間借りカフェ「ゆうのごはん屋」を開催しています。“からだにやさしく、誰でも簡単に、旬の食材を使い、手軽だけどお洒落に見える”をコンセプトに、レシピを考案。料理に欠かせない器も大好きなので、料理がより引き立つよう器との組み合わせも考えています。ちなみに最近はパキッとした色味が好きなので、青や黄色などの器が増えました！Instagramではレシピの紹介以外にも、衣食住を中心に投稿をしてるので、よかったらチェックしてもらえると嬉しいです」

Instagram：@yutanpiyo

 

 

 

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