CULTURE & LIFE

北欧うまれのお菓子は、家具や雑貨と同じようにシンプルだけど味わい深い。そんな北欧の美味しいおやつのご紹介。

 

1.セムラ

東京・青山にある《ボルボ》のブランドコンセプトショップのカフェでは、気軽に北欧のお菓子「セムラ」がいただける。“カルダモン”を練り込んだ甘いブリオッシュ生地のパンにエスプレッソを染み込ませ、ホイップクリームをサンド。

セムラ¥500(ボルボ スタジオ 青山)

 

2.ノルウェーワッフル

浅草店のみで提供しているノルウェー風ワッフルは、薄焼きで外はパリパリ、中はもっちり。切り分けるとハート型になる見ための可愛さもたまらない。ブラウンチーズ、サワークリーム、ベリージャムを乗せるのが鉄板。

¥650(フグレン 浅草)

 

3.フルーボラー

デンマークのベーカリーには必ずといっていいほどあるケーキ。ギュッと凝縮されたスポンジの上にキャラメリゼした濃厚なココナッツ。噛みしめれば名前のとおり夢見心地。

¥600(ニコライ バーグマン ノム)

 

 

ノルウェースタイルのコーヒーを味わおう

寒い北欧では1日に何杯もコーヒーを飲む習慣があり、その消費量はなんと世界トップクラス。まさにお茶を飲むような感覚でコーヒーを楽しむので、口当たりが軽くフルーティなコーヒーが好まれている。ノルウェー・オスロに本店を構える〈フグレン〉では、豆本来の持つ果実味や香り、後味を最大限に引き出す焙煎にこだわった、驚くほど軽やかなコーヒーが楽しめる。

厳選したコーヒー豆の本来の味や香りを最も引き出す方法「エアロプレス」。その時々によって異なるラインナップの中から好みの豆を選び、手で空気圧をかけて抽出されたコーヒーは、小さなピッチャーとカップに、コーヒーの特徴が書かれたカードを添えて提供される。

¥530

 

「FUGLEN ASAKUSA」

住所:東京都台東区浅草2-6-15
時間:[日~火]7:00~22:00、[水~木]7:00~25:00、[金・土]7:00~26:00
TEL:03-5811-1756

 

 

photograph_ Suganuma Shotaro
styling_Danjo Yo

 

FUDGE vol.198 2019年12月号より

 

 

FUDGE CHOICE

  • サムネイル
    PR
    FUDGEガールのヘアの悩みを一...
  • サムネイル
    PR
    大人が持ちたい!デイリーに...
  • サムネイル
    PR
    《naturaglacé × SENSE OF PL...
  • サムネイル
    PR
    ある朝、《アニエスベー》の...
  • サムネイル
    PR
    《ニトリ》で演出する、フラ...
MORE MORE
サムネイル
PR
FUDGEガールのヘアの悩みを一挙解決! Q:頭皮も髪もケアするには?【ヘアレシピストーリーズ × Moii】
サムネイル
PR
大人が持ちたい!デイリーに使える《ミレスト》のバックパック
サムネイル
PR
《naturaglacé × SENSE OF PLACE by URBAN RESEARCH》メイクアップとファッションのコラボレーションが実現。
サムネイル
PR
ある朝、《アニエスベー》の時計と、 素敵な出会い。
サムネイル
PR
《ニトリ》で演出する、フラワー柄と北欧スタイル
サムネイル
PR
春の手元を彩るのは、英国から届いたアートなウォッチ。チックタックで見つけた《ポーリー・ファーン》のコレクション
サムネイル
PR
FUDGE的、おすすめ春のコーディネート!《PARCOオンラインストア》で楽しくショッピング♪
サムネイル
PR
《マリメッコ》の洋服で人生にスイーツを。
サムネイル
PR
《アニエスべー》と アートにひたる春の休日。
サムネイル
PR
私の小さな相棒《ノーマンデー》
サムネイル
PR
《ディーゼル》のジーンズとスニーカーで春を駆け上がれ
サムネイル
PR
春に欲しい、ホワイトシューズを見つけるなら《オリエンタルトラフィック》。
サムネイル
PR
2021春コーデの強い味方!《JNBY》の洋服でいつものスタイルに遊び心を効かせて
サムネイル
PR
〈クオリネスト〉で見つけた、フレンチスタイルをつくるベレー帽とミニマルレザースニーカー。
サムネイル
PR
オシャレ着用洗剤、阿部朱梨ちゃんとkinokoちゃんのおすすめは、好きな香りで選ぶこと! #FUDGEシャレボン部
サムネイル
PR
モノトーンのコーデにかごバッグがアクセント。足元はデニムのピンヒールでクールに決める。【DIESEL SPECIAL SNAP】
サムネイル
母の日の贈り物はこれで決まり!国産野菜がたっぷり入った体に優しい《野菜をMOTTO》のスープギフトセット
サムネイル
FUDGEが高校制服をプロデュース! トラッドなパンツスタイルでアクティブな10代を応援します
サムネイル
こなれた雰囲気が印象的!前髪長めで作る大人の【ショートボブ28選】
サムネイル
《アニエスベー》らしいタイムレスなデザイン。ボーダー&デニムに合う黒のナイロンバッグ。【FUDGE GIRLのためのアクセサリークリップス】

PRESENT & EVENT

サムネイル

編集部から配信されるメールマガジンやプレミアム会員限定プレゼント、スペシャルイベントへの応募など特典が満載です。
無料でご登録いただけます。