CULTURE & LIFE

北欧うまれのお菓子は、家具や雑貨と同じようにシンプルだけど味わい深い。そんな北欧の美味しいおやつのご紹介。

 

1.セムラ

東京・青山にある《ボルボ》のブランドコンセプトショップのカフェでは、気軽に北欧のお菓子「セムラ」がいただける。“カルダモン”を練り込んだ甘いブリオッシュ生地のパンにエスプレッソを染み込ませ、ホイップクリームをサンド。

セムラ¥500(ボルボ スタジオ 青山)

 

2.ノルウェーワッフル

浅草店のみで提供しているノルウェー風ワッフルは、薄焼きで外はパリパリ、中はもっちり。切り分けるとハート型になる見ための可愛さもたまらない。ブラウンチーズ、サワークリーム、ベリージャムを乗せるのが鉄板。

¥650(フグレン 浅草)

 

3.フルーボラー

デンマークのベーカリーには必ずといっていいほどあるケーキ。ギュッと凝縮されたスポンジの上にキャラメリゼした濃厚なココナッツ。噛みしめれば名前のとおり夢見心地。

¥600(ニコライ バーグマン ノム)

 

 

ノルウェースタイルのコーヒーを味わおう

寒い北欧では1日に何杯もコーヒーを飲む習慣があり、その消費量はなんと世界トップクラス。まさにお茶を飲むような感覚でコーヒーを楽しむので、口当たりが軽くフルーティなコーヒーが好まれている。ノルウェー・オスロに本店を構える〈フグレン〉では、豆本来の持つ果実味や香り、後味を最大限に引き出す焙煎にこだわった、驚くほど軽やかなコーヒーが楽しめる。

厳選したコーヒー豆の本来の味や香りを最も引き出す方法「エアロプレス」。その時々によって異なるラインナップの中から好みの豆を選び、手で空気圧をかけて抽出されたコーヒーは、小さなピッチャーとカップに、コーヒーの特徴が書かれたカードを添えて提供される。

¥530

 

「FUGLEN ASAKUSA」

住所:東京都台東区浅草2-6-15
時間:[日~火]7:00~22:00、[水~木]7:00~25:00、[金・土]7:00~26:00
TEL:03-5811-1756

 

 

photograph_ Suganuma Shotaro
styling_Danjo Yo

 

FUDGE vol.198 2019年12月号より

 

 

FUDGE CHOICE

  • サムネイル
    FUDGE オフィシャルキャラク...
  • サムネイル
    PR
    在原みゆ紀と編集部が試して...
  • サムネイル
    PR
    Tシャツと合う!《Zoff(ゾフ)...
  • サムネイル
    PR
    カラーやタイプ別でクローゼ...
  • サムネイル
    PR
    FUDGENAが選ぶ“父の日ギフト”...
MORE MORE
サムネイル
FUDGE オフィシャルキャラクターが誕生!! 愛嬌たっぷりなシロクマの“ファージー”
サムネイル
PR
在原みゆ紀と編集部が試してみた!《レノボ Yoga》の白いカーボンはどこにでも持ち歩きたくなる
サムネイル
PR
Tシャツと合う!《Zoff(ゾフ)》のサングラスで夏を楽しもう
サムネイル
PR
カラーやタイプ別でクローゼットに加えたい!《キーン》人気モデルの新色がお目見え
サムネイル
PR
FUDGENAが選ぶ“父の日ギフト”-シンプルライクなお父さんに、ちょっと差がつく《CK(カルバン・クライン)》を贈ろう!
サムネイル
PR
レンジで1分、《野菜をMOTTO》のスープは忙しいkinokoちゃんも毎日・朝昼夜いつでも飲みたい!!
サムネイル
PR
簡単おしゃれなスカーフタイを!レトロシックな柄が魅力的な《ロバートフレイザー》が提案する、新しい時代のネックウエアを添えてスタイルアップ
サムネイル
PR
FUDGEガールに大人気!《マッキントッシュ フィロソフィー グレーラベル》初夏のはじまりに買うべき3アイテムをチェック!
サムネイル
PR
スター美容師4人がリコメンド!トレンドメイク×ファッションにも似合う最旬ヘアカラー見本帳
サムネイル
PR
《コンバース》別注ロゴTでつくる、ボトムス別おすすめコーデ3選
サムネイル
PR
初夏は《チャコ》のコンフォータブルなサンダルで軽快にアウトドアミックスを楽しもう!
サムネイル
PR
ACTIVE CITY GIRL with GREGORY アクティブガールと《グレゴリー》の3ルール
サムネイル
PR
LOVELY SUMMER OF Libra Cue 夏の主役アイテム、1・2・3
サムネイル
PR
今欲しいのはハーフジップTとワイドデニム!《ミュエータ》の春夏新作
サムネイル
PR
シーン別/《 UNIQLO(ユニクロ)》で楽しむ、おしゃれなファミリーコーデ
サムネイル
PR
“おしゃれ顔”に仕上げてくれるメガネ、《モスコット》の新作に注目!! 定番アイウェアモデル「ZEV」から初の日本限定カラーが発売
サムネイル
PR
ノスタルジックに彩る《ナル》のカラーパレット
サムネイル
PR
Tシャツコーデのお悩み解決!スペシャルクーポンもチェック。《FUDGE.jp ×プチバトー》インスタLIVE配信のお知らせ
サムネイル
PR
【メイドインジャパンの小物】が好きな理由
サムネイル
次にくるショートヘアスタイル、次に選びたいデニムパンツを一挙公開! 人気記事ランキング TOP5【5/30〜6/5】

PRESENT & EVENT

サムネイル

編集部から配信されるメールマガジンやプレミアム会員限定プレゼント、スペシャルイベントへの応募など特典が満載です。
無料でご登録いただけます。