CULTURE & LIFE

北欧うまれのお菓子は、家具や雑貨と同じようにシンプルだけど味わい深い。そんな北欧の美味しいおやつのご紹介。

 

1.セムラ

東京・青山にある《ボルボ》のブランドコンセプトショップのカフェでは、気軽に北欧のお菓子「セムラ」がいただける。“カルダモン”を練り込んだ甘いブリオッシュ生地のパンにエスプレッソを染み込ませ、ホイップクリームをサンド。

セムラ¥500(ボルボ スタジオ 青山)

 

2.ノルウェーワッフル

浅草店のみで提供しているノルウェー風ワッフルは、薄焼きで外はパリパリ、中はもっちり。切り分けるとハート型になる見ための可愛さもたまらない。ブラウンチーズ、サワークリーム、ベリージャムを乗せるのが鉄板。

¥650(フグレン 浅草)

 

3.フルーボラー

デンマークのベーカリーには必ずといっていいほどあるケーキ。ギュッと凝縮されたスポンジの上にキャラメリゼした濃厚なココナッツ。噛みしめれば名前のとおり夢見心地。

¥600(ニコライ バーグマン ノム)

 

 

ノルウェースタイルのコーヒーを味わおう

寒い北欧では1日に何杯もコーヒーを飲む習慣があり、その消費量はなんと世界トップクラス。まさにお茶を飲むような感覚でコーヒーを楽しむので、口当たりが軽くフルーティなコーヒーが好まれている。ノルウェー・オスロに本店を構える〈フグレン〉では、豆本来の持つ果実味や香り、後味を最大限に引き出す焙煎にこだわった、驚くほど軽やかなコーヒーが楽しめる。

厳選したコーヒー豆の本来の味や香りを最も引き出す方法「エアロプレス」。その時々によって異なるラインナップの中から好みの豆を選び、手で空気圧をかけて抽出されたコーヒーは、小さなピッチャーとカップに、コーヒーの特徴が書かれたカードを添えて提供される。

¥530

 

「FUGLEN ASAKUSA」

住所:東京都台東区浅草2-6-15
時間:[日~火]7:00~22:00、[水~木]7:00~25:00、[金・土]7:00~26:00
TEL:03-5811-1756

 

 

photograph_ Suganuma Shotaro
styling_Danjo Yo

 

FUDGE vol.198 2019年12月号より

 

 

FUDGE CHOICE

  • サムネイル
    PR
    表情豊かで優美なフォルム、...
  • サムネイル
    PR
    冬のアウターを選ぶなら万能...
  • サムネイル
    PR
    FUDGEガールのヘアの悩みを一...
  • サムネイル
    PR
    大人気クリエイターkinokoち...
  • サムネイル
    PR
    秋冬コーデに欠かせない《プ...
MORE MORE
サムネイル
PR
表情豊かで優美なフォルム、《TOD’S(トッズ)》の新作バッグがかわいい!
サムネイル
PR
冬のアウターを選ぶなら万能ブラウンカラーで決まり!《ケープハイツ》が提案する”マッシュルームカラーウェア”に注目
サムネイル
PR
FUDGEガールのヘアの悩みを一挙解決! Q:おしゃれにプチイメチェン! メガネに似合うヘアアレンジは?【ヘアレシピストーリーズ × Moii】
サムネイル
PR
大人気クリエイターkinokoちゃんもイチオシ!《プチバトー》の名品タートルで着こなすボーイズ・レイヤード
サムネイル
PR
秋冬コーデに欠かせない《プチバトー》のタートルネック!今すぐ真似したい、カラー別お洒落な着こなし9選
サムネイル
PR
フェムテックの新しいカタチ 《SVR ONE》でセクシャルライフを豊かにする
サムネイル
おうち時間で楽しむ、お取り寄せで楽しむ和なお菓子5選【ささやかですてきなもの まとめ 大谷有紀】
サムネイル
この冬のデニムルックには《マリメッコ》の新色のウニッコ柄バッグをトッピング。【FUDGE GIRLのためのアクセサリークリップス】
サムネイル
2022年最旬マッシュショートボブスタイルでおしゃれヘアを一歩リード!
サムネイル
セーターの下にたっぷり重ね着をして、今日もぬくぬく
サムネイル
上質なツイードジャケットにチノパン合わせてカジュアルに【本日のFUDGE GIRL-1月2日】
サムネイル
二つ折り財布も人気なレディースブランド4選!買い替え時期も解説
サムネイル
料理の時間を楽しく演出!おしゃれなキッチンリノベーション5選
サムネイル
やっぱり冬もジャケットが着たい! 正解はどんなコーデ?
サムネイル
ロングコートとマフラーで暖かく。靴下は赤にして遊び心を出して。
サムネイル
サロンシャンプーおすすめ12選|2021年美容師のお墨付きをご紹介!
サムネイル
ダウンベストで変わる!冬のシャツワンピースは賢く着こなす。【“アウトドア”ガールの着まわし7days-THURSDAY】
サムネイル
真冬のベーシック。北欧のフィッシャーマンの防寒具だった「ダッフルコート」【お洒落さんのためのファッション用語辞典 vol.20】
サムネイル
[ 誌面掲載有 ] FUDGEガールに人気のブランド特集!
サムネイル
冬の微糖デートコーデ 4選【 FUDGENA SPECIALIST:kinokoのボーイズスタイル vol.59】

PRESENT & EVENT

サムネイル

編集部から配信されるメールマガジンやプレミアム会員限定プレゼント、スペシャルイベントへの応募など特典が満載です。
無料でご登録いただけます。