CULTURE & LIFE

シナモンロール¥280/FIKAFABRIKEN

 

スウェーデンの定番菓子を始め、さまざまなお菓子がいただけるパティスリー《FIKAFABRIKEN(フィーカファブリーケン)》。人気の定番、とっておきの3品をご紹介します。

北欧への想いがふくらむ、旅する小さなお菓子屋さん。

『FIKAFABRIKEN(フィーカファブリーケン)』は、店主の関口愛さんが旅先で出会った美味しいお菓子への思いをもとに、日々の暮らしがより楽しく、なんだか元気になるようなお菓子を届けるパティスリー。豪徳寺に店舗を構え、日々たくさんの人々に美味しいお菓子と楽しい時間を提供しています。

お店の名前をスウェーデン語で直訳すると、「お茶の時間(FIKA)工場(FABRIKEN)」。”FIKA(フィーカ)”はスウェーデンではおなじみの言葉で、「コーヒーやお菓子をつまみながら誰かとおしゃべりする時間」のこと。人と人が仲良くなれる「きっかけ」を与えてくれる、スウェーデンに欠かせない文化なのだそう。今日は、そんなFIKAに欠かせない、『FIKAFABRIKEN(フィーカファブリーケン)』で人気の3つのケーキをご紹介します。

 

素朴なビジュアルがなんとも美味しそうなシナモンロールは、スウェーデンを代表する甘いパン。いまでは世界中にファンのいる有名なスイーツですが、『FIKAFABRIKEN(フィーカファブリーケン)』でも一番人気の定番商品です。生地にはカルダモンをたっぷり使用し、上には大粒のパールシュガーがたっぷり。日本ではなかなか味わえない、本場の風味が楽しめます。

 

キャロットケーキ¥400/FIKAFABRIKEN

 

美味しいケーキと共に、毎日の生活に「FIKA(フィーカ)」の時間を。

スウェーデンのカフェでは必ず見つかるといっていいほど大定番の「キャロットケーキ」は、粗めにすったニンジンをたっぷり入れて、しっとりふわっと焼き上げたとっておき。ふんわり広がるシナモンの香りと、甘酸っぱいクリームチーズのフロスティングクリームの相性が抜群です。しっかりとした食べ応えがあるので、小腹がすいたときのおやつにもぴったり。ぜひ、あつあつのコーヒーと一緒に召し上がってみてください。

 

プリンセストータ¥500/FIKAFABRIKEN

 

きれいなグリーンのビジュアルに心ときめく「プリンセストータ(トータはスウェーデン語で「ケーキ」の意味)」は、ラズベリージャム、カスタード、バニラクリームを三層に仕上げたお誕生日ケーキの定番。まわりはグリーンカラーのマジパンでコーティングしてあり、存在感も抜群です。

スウェーデンでは古くから親しまれている伝統的なケーキで、スウェーデンの王女たちが好んで食べていたから「プリンセストータ」と呼ばれるようになったとか。ヴィヴィッドな見た目ながらほんのり優しい味わいで、心も身体も満たされることうけあい。

 

大切な仲間とのおしゃべりに花を咲かせて、リラックスしながら心もお腹もみたされる、愛しい”FIKA”の時間。ぜひ、『FIKAFABRIKEN(フィーカファブリーケン)』のお菓子と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

FIKAFABRIKEN
世田谷区豪徳寺1-22-3
12:00〜19:00
火・水定休

 

photograph:kimyongduck
styling:Rina Taruyama

text:Sakura Komiyama

 

 

「PeLuLu」の人気企画「名品図鑑」より

 

FUDGE CHOICE

  • サムネイル
    PR
    初夏に欲しい!《ユニクロ》...
  • サムネイル
    PR
    雨の日も晴れの日も、シンプ...
  • サムネイル
    PR
    ルミネ北千住で見つける、FUD...
  • サムネイル
    PR
    CASIOの“SHEEN”と過ごす、彼...
  • サムネイル
    PR
    《ユニクロ》で見つける!初...
MORE MORE
サムネイル
PR
初夏に欲しい!《ユニクロ》のリラクシーだけど、きちんと見えするボトム
サムネイル
PR
雨の日も晴れの日も、シンプルで使い勝手のいい 《ミレスト》の防水ショルダーバッグ
サムネイル
PR
ルミネ北千住で見つける、FUDGEガールのシーン別・心ときめく夏メイク&コーデ
サムネイル
PR
CASIOの“SHEEN”と過ごす、彼女の愛する時間
サムネイル
PR
《ユニクロ》で見つける!初夏にぴったりな、心地よいリラックスボトム
サムネイル
#FUDGE足もと倶楽部 気になるみんなの足もとコーデ!FUDGENA編
サムネイル
コスパ最強!1万円以下のプチプラ財布7選
サムネイル
【“デニム”ガールの着まわし31days】人気コーデ ランキングTOP5を発表!!
サムネイル
雨の日コーデは〝こなれベーシック〟で 梅雨をおしゃれに乗り切ろう!
サムネイル
飾らない感じだからこそかっこいい。《無印良品》の腕時計【FUDGE GIRLのためのアクセサリークリップス】
サムネイル
FUDGEガールのヘアの悩みを⼀挙解決! Q:黒髪でも似合うパーマヘアは?【ヘアレシピ ストーリーズ】
サムネイル
シンプルなスラックスに小物遣いでガーリー・ロックテイストにまとめて
サムネイル
心地よく過ごすために、まずできること!センスの良い部屋に見せるための8つのヒント
サムネイル
ご覧あれ!箱コレクション【前田エマの東京ぐるり—番外篇—】
サムネイル
何足あっても買い足したい!一年中使える白いシンプルスニーカー
サムネイル
年中履きたくなるM65のボトムス【 FUDGENA SPECIALIST:kinokoのボーイズスタイルvol.22 】
サムネイル
晴れの日も雨の日も関係なく気分を上げてくれる! FUDGEガールに人気のブランド 財布8選【FUDGE GIRLのためのアクセサリークリップス まとめ】
サムネイル
羽織るだけで旬顔にしてくれるシャツワンピース【“リラックス”ガールの着まわし30days】
サムネイル
おうち時間で楽しむ、ささやかフレンチネイル【ささやかですてきなもの 大谷有紀 vol.9】
サムネイル
ルーズなシルエットが今っぽい。ボトムとシューズのトーンを揃えるのが彼女のルール

PRESENT & EVENT

サムネイル

編集部から配信されるメールマガジンやプレミアム会員限定プレゼント、スペシャルイベントへの応募など特典が満載です。
無料でご登録いただけます。