CULTURE & LIFE

シナモンロール¥280/FIKAFABRIKEN

 

スウェーデンの定番菓子を始め、さまざまなお菓子がいただけるパティスリー《FIKAFABRIKEN(フィーカファブリーケン)》。人気の定番、とっておきの3品をご紹介します。

北欧への想いがふくらむ、旅する小さなお菓子屋さん。

『FIKAFABRIKEN(フィーカファブリーケン)』は、店主の関口愛さんが旅先で出会った美味しいお菓子への思いをもとに、日々の暮らしがより楽しく、なんだか元気になるようなお菓子を届けるパティスリー。豪徳寺に店舗を構え、日々たくさんの人々に美味しいお菓子と楽しい時間を提供しています。

お店の名前をスウェーデン語で直訳すると、「お茶の時間(FIKA)工場(FABRIKEN)」。”FIKA(フィーカ)”はスウェーデンではおなじみの言葉で、「コーヒーやお菓子をつまみながら誰かとおしゃべりする時間」のこと。人と人が仲良くなれる「きっかけ」を与えてくれる、スウェーデンに欠かせない文化なのだそう。今日は、そんなFIKAに欠かせない、『FIKAFABRIKEN(フィーカファブリーケン)』で人気の3つのケーキをご紹介します。

 

素朴なビジュアルがなんとも美味しそうなシナモンロールは、スウェーデンを代表する甘いパン。いまでは世界中にファンのいる有名なスイーツですが、『FIKAFABRIKEN(フィーカファブリーケン)』でも一番人気の定番商品です。生地にはカルダモンをたっぷり使用し、上には大粒のパールシュガーがたっぷり。日本ではなかなか味わえない、本場の風味が楽しめます。

 

キャロットケーキ¥400/FIKAFABRIKEN

 

美味しいケーキと共に、毎日の生活に「FIKA(フィーカ)」の時間を。

スウェーデンのカフェでは必ず見つかるといっていいほど大定番の「キャロットケーキ」は、粗めにすったニンジンをたっぷり入れて、しっとりふわっと焼き上げたとっておき。ふんわり広がるシナモンの香りと、甘酸っぱいクリームチーズのフロスティングクリームの相性が抜群です。しっかりとした食べ応えがあるので、小腹がすいたときのおやつにもぴったり。ぜひ、あつあつのコーヒーと一緒に召し上がってみてください。

 

プリンセストータ¥500/FIKAFABRIKEN

 

きれいなグリーンのビジュアルに心ときめく「プリンセストータ(トータはスウェーデン語で「ケーキ」の意味)」は、ラズベリージャム、カスタード、バニラクリームを三層に仕上げたお誕生日ケーキの定番。まわりはグリーンカラーのマジパンでコーティングしてあり、存在感も抜群です。

スウェーデンでは古くから親しまれている伝統的なケーキで、スウェーデンの王女たちが好んで食べていたから「プリンセストータ」と呼ばれるようになったとか。ヴィヴィッドな見た目ながらほんのり優しい味わいで、心も身体も満たされることうけあい。

 

大切な仲間とのおしゃべりに花を咲かせて、リラックスしながら心もお腹もみたされる、愛しい”FIKA”の時間。ぜひ、『FIKAFABRIKEN(フィーカファブリーケン)』のお菓子と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

FIKAFABRIKEN
世田谷区豪徳寺1-22-3
12:00〜19:00
火・水定休

 

photograph:kimyongduck
styling:Rina Taruyama

text:Sakura Komiyama

 

 

「PeLuLu」の人気企画「名品図鑑」より

 

FUDGE CHOICE

  • サムネイル
    FUDGEランニング部がスタート...
  • サムネイル
    PR
    《ミルクフェド》のTシャツに...
  • サムネイル
    PR
    ハンサムレディなあの子と《...
  • サムネイル
    PR
    《ミディウミ》関東の旗艦店...
  • サムネイル
    PR
    デニムと相性抜群な春色カラ...
MORE MORE
サムネイル
FUDGEランニング部がスタート!5月18日(土)に《カフェ キツネ 青山店》から編集部と走らない?
サムネイル
PR
《ミルクフェド》のTシャツにはデニムとチノパン?お手本にしたい着こなし5選
サムネイル
PR
ハンサムレディなあの子と《グレゴリー》のバッグ
サムネイル
PR
《ミディウミ》関東の旗艦店、自由が丘店はもうチェックした?FUDGE FRIENDが見つけた春コーデ3選
サムネイル
PR
デニムと相性抜群な春色カラーのリバーシブルトートバッグが主役!【My Little Box SPECIAL SNAP】
サムネイル
PR
アイビースタイルもマリンルックも!《ティンバーランド》のボートシューズが正解なんです
サムネイル
PR
春先にぴったりな《ヘリーハンセン》のボーダーシャツ!こなれた着こなし6選
サムネイル
PR
キャンプに行きたいけど道具がない?それなら《and wander》でレンタルしちゃおう!
サムネイル
PR
あの子が好きな《トミー ヒルフィガー》のポロシャツ
サムネイル
PR
初夏のアウトドアMIXスタイル3選。《コロンビア》が可愛いんです!
サムネイル
PR
今年のバカンスは《DAMD》と一緒に海に行こう。
サムネイル
PR
春のお洒落をときめかせる!《ミディウミ》の青と白コーデ3選
サムネイル
PR
ハンカチに傘にポーチも…新生活の準備はできた?デイリーアイテムは《ポール & ジョー》で揃えよう!
サムネイル
PR
《リーバイス®》のLVCコレクションはもうゲットした?おしゃれな人のデニムコーデや生デニムの育て方もチェック!
サムネイル
PR
カナダで見つけた5つのお土産。バンクーバーのおしゃれな雑貨店《Gifts and Things》をチェック
サムネイル
PR
着る人の魅力を押し上げてくれる《慈雨》のワードローブ
サムネイル
PR
1周年イベントも開催!《ミディウミ》神戸店で可愛い春コーデを見つけました【FUDGENA SPECIALIST : riko × MidiUmi】
サムネイル
2024年の春アウターはこんな気分!お手本コーデ20選をチェック
サムネイル
美容師が認める市販シャンプー15選!ドラッグストアで買える本当に良いシャンプーはどれ?
サムネイル
春先取りな“トレンチコート”スタイル5選。品があって定番デニムにも合う優秀アウター【TOKYO SNAP】

PRESENT & EVENT

サムネイル

編集部から配信されるメールマガジンやプレミアム会員限定プレゼント、スペシャルイベントへの応募など特典が満載です。
無料でご登録いただけます。