スモークサーモンや、あのパンが。『イケア』のレストランで大人気のスウェディッシュフードが自宅でも食べられる！

 

北欧デザインの家具や日用品をリーズナブルに購入できることで人気の『イケア』。各店に併設しているレストランではスウェーデンならではのメニューが楽しめ、じつはこちらのファンも多いんです。店内で食品を販売している「スウェーデンフードマーケット」は、珍しい北欧フードが充実！ おいしかったあの味を家でも手軽にいただけます。

 

調理不要のローカルフード

塩漬けサーモン￥799、アークティックブレッド￥299／イケア

 

スウェーデンといえばスモークサーモン！ 「塩漬けサーモン」は味付けがされているので、解凍後パッケージから出してそのまま食べることができます。柔らかくて、ほどよく身のしまったサーモンに塩、砂糖、ディル、コショウ少々まぶして漬けており、野菜と一緒にスープの具材にしてもおいしいんだそう。

「アークティックブレッド」は、スウェーデン北部に伝わる伝統的なパン。レストランでも提供している人気のパンで、温めて食べるのがおすすめ。ジャムやハチミツをつけたり、シチューに添えても。

 

アレンジも楽しい、ソース＆シロップ

セーナップ＆ディル サーモンソース￥399、リンゴン 濃縮リンゴンベリーシロップ￥550／イケア

 

様々な瓶ものにも注目。香りがよく甘酸っぱいソース「セーナップ＆ディル サーモンソース」は、レストランで使っている同じディル入りのマスタード。先ほどのスモークサーモンにつければ、あっという間にスウェーデンの味を自宅の食卓で楽しめます。カニ、エビ、マリネ、肉、ハムなど他の食材にも合い、サラダのドレッシングとしても◎です。

北半球の原生林に自生する果実・リンゴンベリーで作った「リンゴン 濃縮リンゴンベリーシロップ」は、一本あると万能なシロップ。水や炭酸水と割ったり、紅茶に入れると香り高いフルーツティーに。彩りもキレイなので、カクテルのベースに使うと映えるそう。

 

ヴァルダーゲンプレート ￥299／イケア

 

次に『イケア』へお出かけするときは、食器や家具のショッピングとともにスウェーデンフードマーケットもチェックしてみて。

 

イケア
http://www.ikea.com/jp/ja/
0570-01-3900（イケア・ジャパン カスタマーサポートセンター）

 

photograph：kimyongduck
styling：Rina Taruyama
text : Momoko Yokomizo

 

「PeLuLu」の人気企画「名品図鑑」より

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