『FUDGE』vol.196（2019年10月号）ロンドンガール特集（ちなみに発売中の最新号 vol.197・11月号は、アウター特集です！）と連動して、FUDGE.jpでは9月から10月にかけて、ロンドンをはじめとする英国のトピックスをたっぷりとお届けしていきます。

東京で買えるイギリスの伝統的なお菓子たちをピックアップ！紅茶と一緒にゆっくり味わいたい。

 

ショートブレッド

控えめな甘さに程よい塩味の素朴な味わい。バターの香りが食欲をかき立てる。￥139／VULCANIZE THE CAFÉ（ヴァルカナイズ カフェ）

 

キャロットケーキ

高価だった砂糖の替わりに甘いにんじんを使用したことで生まれたイギリスの定番スイーツ。やさしい味わいでぺろりと食べられる。 ¥389 ／VULCANIZE THE CAFÉ（ヴァルカナイズ カフェ）

 

クッキー

外側はサクサク、中はしっとりとしたクッキー。イギリスの店舗同様に、お店では焼きたてが味わえる。各¥270 ／ Ben’scookies（ベンズクッキー）

 

カップケーキ

イギリス伝統のレシピを用いたプレミアムカップケーキ。ふんわり、しっとりとやわらかく、見た目にもかわいい！各¥324 ／ Bellas Cupcakes（ベラズカップケーキ）

 

スコーン

口に入れるとホロリとほどけるスコーンは、クロテッドクリームとスコーン専用ジャムをたっぷりつけて。スコーン ¥230 ／ Demerara Bakery、クロテッドクリーム ¥330 ／ Rodda’s、イチゴジャム ￥390 ／ Boddington’s（以上すべてデメララ ベーカリー）

 

 

英国老舗百貨店のスコーンは、程よい弾力のあるなめらかな食感。何種類も食べたくなる小ぶりのサイズ感。スコーン[プレーン、レーズン] 各￥220 ／（フォートナム・アンド・メイソン・コンセプトショップ）

 

 

photograph_Okuda Ippei

FUDGE vol.184  2018年10月号より

 

 

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