CULTURE & LIFE

 

ベトナムやタイなどのモダンなアジア・グッズをセレクトするショップ「333 (バーバーバー)」。その同ショップ内に今夏オープンしたベトナムのローカルスイーツ専門店「Chè333 (チェー・バーバーバー)」が、定番人気のアイスチェーに続き、味覚も温かいものを求め始めるそんな季節にホットチェーを展開。

 

ホットチェーはベトナム北部(ハノイなど)で食べられている日本のぜんざいのようなもの。アイスチェー同様に、ココナッツミルクシロップのベーシックなチェーを始め、ジャスミン茶をベースに現地感が楽しめるチェー、季節のフルーツをあしらった豆乳ベースのチェーの3種類。店内ではハス茶とセットで楽しめます。日本ではまだあまり馴染みのないホットチェー。優しい甘さの“ベトナミーズぜんざい”をぜひ楽しんで。

 

 

季節のフルーツ豆乳シロップのチェー
優しい甘さの豆乳シロップにジンジャーの隠し味、ミックスナッツや日本の四季を感じられるフルーツをのせたチェー。¥700

ココナッツミルクのチェー
ココナッツミルクと相性抜群の煮バナナ、デトックス効果の高い緑豆餡に白タピオカや白玉団子が入ったベトナムのベーシックチェー。¥600

ジャスミンシロップのチェー
ぷるぷるのオーギョーチ、食感楽しい白キクラゲ、南国フルーツのマンゴーや優しい甘さのゆで小豆の入ったさっぱりしたチェー。¥600

 

モダンにアレンジしたChè333オリジナルのバインミー、 Bò Bánh Mì (牛肉 / ボーバインミー) とGà Bánh Mì (鶏肉 / ガーバインミー) 。Chè333では丸パンの中に溢れ出しそうなお肉とお野菜が入り、ハーブなどの爽やかな香りや、程よいスパイシーな味で満足感たっぷりのバインミーに仕上がっています。他にベトナム風の長芋と干し海老を使ったスープも展開。この冬もChè333らしいモダンなベトナミーズフーズをお楽しみください。全てテイクアウト可能となっています。

 

Bò Bánh Mì(牛肉)
レモングラスなどを漬け込んだ牛肉の旨味となますが相性抜群なスパイシー牛肉のバインミー。¥800

Gà Bánh Mì(鶏肉)
低温調理の鶏肉にミントやディル、大葉やみょうがなどのミックスハーブをたっぷりと挟んだ鶏肉のバインミー。¥700

長芋とパクチーのスープ
干しエビの出汁が効いた長芋のスープにパクチーをトッピング。ベトナム南部のほっとする味。¥550

 

WEB:https://333store.jp

 

 

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