伝説的MOF（フランス最優秀職人）パティシエ、マルク・ドゥバイヨルが1983年に創業し、ベルギーブリュッセルのグラン・プラス広場に旗艦店を構える高級パティスリー《DEBAILLEUL（ドゥバイヨル）》。高度な手作り技術と精神を受け継いだ職人たちが、素材に徹底的にこだわり、繊細な味わいを創り続けています。

 

その「ドゥバイヨル」の丸の内オアゾ店が、ベルギーの世界観と味わいを体感できる新たな空間として9月4日（水）にリニューアルオープンします。

 

今年で15年目を迎える「ドゥバイヨル丸の内オアゾ店」は、これまでのシックなイメージから店舗デザインを一新。新たなブランドコンセプトのもと、鮮やかな色合いとフェミニンな曲線を基調に、《ドゥバイヨル》の優雅で遊び心のある世界観を“五感で楽しむ”ことができる空間として展開します。

 

今回、新たなメニューとして、食感も味わいも異なるワッフル“ブリュッセル風”、“リエージュ風”が新登場。日本では、まとめて「ベルギーワッフル」と呼ばれますが、ベルギーワッフルには2つのタイプがあります。《ドゥバイヨル》では、この2種類のワッフルをどちらも味わうことができます。

 

ブリュッセル風ワッフル

「グラン・プラス店」の人気看板メニューである「ブリュッセル風ワッフル」。大き目の長方形と軽い食感が特長で、生クリームや濃厚な味わいのチョコレートソースをディップして楽しみます。最高級の素材で作られた贅沢な味わいや、サクサク・ふわふわの食感がやみつきになること間違いなし。

 

リエージュ風ワッフル

ワッフルを手軽に味わえるよう、テイクアウトで提供する丸の内オアゾ店限定メニューが登場！フランス直輸入のクロワッサン生地を使ったリエージュ風ワッフルは、サクッとした食感と、芳醇な発酵バターの香りが広がるリッチな味わいが特長。フレーバーは、プレーンの他、チョコレート、フランボワーズ、キャラメルの4種類を用意。スティックタイプでカジュアルなスタイルのリエージュ風はかわいい形がインスタ映え抜群！

 

店内でティータイムを楽しむなら、なかなか味わうことのできないこだわりのコーヒーもおすすめ。コーヒー豆の原産地として知られる、エチオピアの森林地帯で生産された貴重なシングルオリジンコーヒーの“ラバッツァカファ”を採用。世界でも限られたレストラン等でのみ提供される希少価値の高いコーヒーがこのお店では楽しめます。ハチミツのような後味と熟したチェリーのような風味が特徴で、カフェメニューとも相性抜群の一杯はぜひ味わってみて。

 

また、オープンを記念したプロモーションにも注目！オープン初日の9月4日（水）限定でテイクアウトのコーヒーをお買い上げいただいたお客様にリエージュ風ワッフルをプレゼント。さらには、先着500名様限定で、店内商品（カフェメニューを除く）3,000 円（税抜）以上購入するとオリジナルデザインのマリアージュプレート（非売品）がプレゼントされます。「ドゥバイヨル」のオリジナルモチーフが描かれたプレートに、ボンボンショコラなどをのせて自宅でも優雅なティータイムを満喫して。

 

※プレゼントがなくなり次第終了となりますのでご了承ください。

 

新たな空間として生まれ変わる「ドゥバイヨル丸の内オアゾ店」はオープン当日も見逃せない特典が盛りだくさん。チョコレート通やスイーツ好きにはたまらない新メニューをぜひお試しあれ。

 

 

「ドゥバイヨル丸の内オアゾ店」

住所：東京都千代田区丸の内1-6-4 オアゾショップ＆レストラン１F

時間：9:00～22:00（ラストオーダー 21:30）

TEL：03-5224-3565

 

「ドゥバイヨル」

WEB：www.debailleul.jp

 

 

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