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体にも環境にもハッピーな「プラントベーススイーツ」って知ってる？

プラントベーススイーツとは、その名の通り、植物性由来の材料を使って作られるお菓子のことで、近頃は、食事の制限がある人やヘルシー志向の人に限らず、地球環境に優しいということもあり、数あるフードの選択肢のひとつとして選ぶのが一般的になってきている様子。難しく考えず“それが美味しいから食べている”という人も大多数なのです。今回は、今一押しのプラントベーススイーツとそのお店をご紹介。気になるスイーツを見つけたら、WISH LISTに追加しておこう！

〈KOMEDA is □ 東銀座店〉の「プラントベース シロノワール」

ほかほかのデニッシュパンと冷たいソフトクリームを合わせて楽しむ看板デザート
「プラントベース シロノワール」¥950／KOMEDA is □ 東銀座店

〈コメダ珈琲店〉に、プラントベースのメニュー提供する〈KOMEDA is □ 東銀座店（コメダイズ 東銀座店）〉という店舗があるのはご存知？ 「地球とくつろぐ喫茶店を」というコンセプトのもと、環境負荷の少ないプラントベース（植物由来）の食スタイルをコメダらしいメニューで提案している。コメダの看板デザートは「プラントベース シロノワール」としてお目見え。植物性の原料を使って開発した特製デニッシュパンの上には、アーモンドミルクのソフトクリームをトッピング。メープルシロップ、ラズベリーと合わせていただきます。

A.リサイクルウッドやグリーンを活かした内装も〈KOMEDA is  □ 東銀座店〉ならでは。サステナブルが根底にある同店の象徴とも言える店内の木製柱は、物流で荷物を載せる荷役台として使われていた古材をリユースして生まれたもの。

B.ブルーのペンダントライトは吹きガラスの製作工程で生まれた廃ガラスを再利用して制作。

C.定番のホットコーヒー「コメダブレンド」（¥700）、プラントベースのミルクと甜菜糖を添えて。

D.グリーンのラインと木材のあしらいが印象的な外観。

「KOMEDA is  □ 東銀座店（コメダイズ 東銀座店）」
住所：東京都中央区築地1-13-1 銀座松竹スクエア1階
時間：7:00〜22:00
TEL：03-6260-6369
Instagram：@komeda_is

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photograph_Tezuka Natsume
edit_Suzuki Ryoko

その歴史を改めてご紹介！