コーヒー好きなシロクマのファージーは、今日もどこかでカフェタイムを満喫中。お気に入りのお店はいくつもあって、それぞれに好きなスペース（特等席）とメニューがあるらしい。中でもとっておきのお店を毎月1軒ずつご紹介。この特等席ですてきな時間をすごしてみてはいかが？

 

今月の特等席：〈JAIME Cafe&Bar〉

まるでパリにあるカフェをそのまま東京に移動させてきたかのような現地感が味わえる〈ジャイム カフェ&バー〉。フランスが大好きなオーナーが、現地にあるどこか懐かしい雰囲気のカフェをイメージしてつくり上げたお店は、外観の色や質感に始まり、店内の壁と飾られたアート、床のタイル使い、ヴィンテージ感のある数々の家具など、そこかしこに“フレンチ”な趣がある。中でもファージーが「パリ気分に浸れて大好き」と好むテラス席は、店長もお気に入りのスポット。そして、ここで味わっておきたいのがこだわりのスペシャルティコーヒー。オリジナルブレンド2種のほか定番、月替わりの銘柄も交えながら、常時5種類程度の豆が揃うので、好みやフードとの相性で選んでみて。フードは、スイーツだけでなくホットサンドやクロッフルの軽食メニューも。

 

カフェタイムに、ジャイム カフェ&バーで楽しみたいメニュー

・ハンドドリップコーヒー（ホット） ¥660 ※豆は「エトワールブレンド」

・ジャイム ティラミス ¥780

「ハンドドリップコーヒー」は豆の種類を指定して注文する。スペシャルティコーヒーのラインナップから選んだのはお店オリジナルの「エトワールブレンド」。パリのエトワール凱旋門をイメージしたブレンドで、迫力のあるコクが魅力。苦味と甘味のバランスがよく、飲んだ後もまろやかな余韻が残る。カップの口当たりの良さも相まって、風味を存分に感じられるはず。“もちっと食感”がウリの「ジャイム ティラミス」は生地の代わりに求肥を使い、中のクリーム層を覆っていて、他にはない美味しさ！

 

ファージーのコーヒーメモ

豆の煎り具合：浅煎り　中煎り　✔️中深入り　深煎り

モーニングコーヒーに選びたい度：★★★★

エトワール凱旋門に想いを馳せる度：★★★★★

ジャイム ティラミスとの相性：★★★★

 

ファージー’s VIEW

  

  

  

a.淡いグリーンのグラデーションに赤の刺し色がお洒落なステンドグラスのランプシェード。 b.クラシカルなトランプはお店のオリジナルグッズ。 c.壁一面にアートが飾られている感じもパリっぽい。よく見ると店員さんのポートレートも！ d.ヴィンテージライクな家具で構成されている店内。 e.一部の床は趣のあるタイル張り。 f.「ハンドドリップコーヒー」は1杯ずつ丁寧に淹れられる。

 

ジャイム カフェ&バー

住所：東京都港区赤坂6-16-4

TWL：03-6435-5683

営業時間：8:00〜20:00、木金土 8:00〜22:00

Instagram：@jaime_cafe.et.bar

 

ファージーのショップカードコレクション

裏面にはメッセージが書ける仕様になっている

 

WHO IS ファージー？

“ファージー”は、FUDGEの20周年を記念して生まれた公式キャラクター。おっとりしているけれど好奇心旺盛なシロクマ。熱々のコーヒーが大好き（でも猫舌）で、カフェのテラス席愛好家。自分でも美味しいコーヒーを淹れられるようになりたくてハンドドリップを研究中だとか。作者は、漫画家のウィスット・ポンニミットさん（通称・タムくん）。

 

 

illustration_Wisut Ponnimit
photograph_Daisuke Taniguchi
edit & text_Ryoko Suzuki
design_Nakamura Hiroe

 

FUDGE vol.240 2023年7月号より

 

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