コーヒー好きなシロクマのファージーは、今日もどこかでカフェタイムを満喫中。お気に入りのお店はいくつもあって、それぞれに好きなスペース（特等席）とメニューがあるらしい。中でもとっておきのお店を毎月1軒ずつご紹介。この特等席ですてきな時間をすごしてみてはいかが？

 

今月の特等席：〈COFFEE VALLEY〉

コーヒーが好き！ でも、自分が特においしいと思う豆の種類やフレーバーについてはよく知らないかも、という人も多いのでは？ そんな人も〈コーヒーバレー〉に行ってみたら”好みのコーヒーを知っている私”にぐんと近づけるはず。2014年、東京・池袋にオープンした同店は、幅広い種類の豆を揃えるスペシャルティコーヒーの専門店。店舗の3階には焙煎施設もある。豆の産地や煎り方によって異なるテイストをダイアグラム（味わいを可視化した表）で再現し、それを踏まえながら1人1人に合わせたコーヒーの楽しみ方を提案。気になる人は、オーダーの際に店頭でスタッフさんに相談してみて。店内は、木製の家具やシンプルな建築材を生かしたナチュラルなムード。「2階のソファー席が特に落ち着く特等席」とファージー。

 

 

カフェタイムに、コーヒーバレーで楽しみたいメニュー

・トゥデイズコーヒー（ホット） ¥490 ※取材日は「インドネシア」の豆

・バレートースト ¥430 ※トーストとゆで玉子のセット

日替わりの「トゥデイズコーヒー」をオーダー。この日の豆は「インドネシア」。ブラックでいただくと、ビターで少しスパイシーな味わいで、イチジクやピーナッツを思わせる風味がある。酸味は弱め。フードは、お店一押しの「バレートースト」をチョイス。香ばしくてほんのりと甘みのある全粒粉の食パンを使用していて外はサクッと、中はもっちりとしていて食べ応えがある。まずは何も塗らずに一口食べてみて。美味しいゆでたまごが添えられているところも嬉しい。

 

ファージーのコーヒーメモ

豆の入り具合：　浅煎り　中煎り✔️深煎り

しっかりとした苦味：★★★★

イチジクやナッツを思わせる風味：★★★★★

お店自慢のトーストとの相性：★★★★★

 

 

ファージー’s VIEW

  

  

  

a.店内階段の踊り場、天井を見上げると立派な装花が！ b.ギフトボックスにコーヒーやオリジナルグッズを詰めて贈り物に。 c. ファージーが好む2階客席には2名がけのテーブルも。 d.お店で扱うコーヒー各種のダイアグラム。好みの豆はどんな味？ e.カウンター席はコンセント完備。軽くPC作業する際にも◎。 f.お店の味を自宅でも。「リキッドコーヒー」¥550

 

コーヒーバレー

住所：東京都豊島区南池袋2-26-3
TEL：03-6907-1173
営業時間：8:00～20:00 ※土日祝日 9:00〜
WEB：https://coffeevalley.shop
Instagram：@coffeevalley.jp

 

ファージーのショップカードコレクション

お店の看板のグラフィックをカードにも採用

 

WHO IS ファージー？

“ファージー”は、FUDGEの20周年を記念して誕生した公式キャラクター。おっとりしているけれど好奇心旺盛なシロクマ。熱々のコーヒーが大好き（でも猫舌）で、カフェのテラス席愛好家。しかし、冬場は寒いので屋内の特等席を楽しんでいる。また、定番のスタイルに加え、冬仕様のオシャレも満喫中。作者は、漫画家のウィスット・ポンニミットさん。

 

 

 

illustration_Wisut Ponnimit
photograph_Daisuke Taniguchi
edit & text_Ryoko Suzuki
design_Nakamura Hiroe

 

FUDGE vol.236 2023年3月号より

 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•