CULTURE & LIFE

食べ応え抜群なベーグルサンド

しっとりもちもちとした弾力で、満足感が魅力のベーグルサンドイッチ。5つのベーグル専門店がつくる、食事系サンドと、スイーツ系サンド、あなたはどっち派?

 

Poko Bagel Café

塩不使用で、ほんのり甘さが香るモントリオール式のベーグルを使用。スモークサーモンの塩気と風味が、とろみのあるクリームチーズとベストマッチ。石窯で焼いたサクサク感と、生地の薄さも特徴。

スモークサーモン&クリームチーズ¥780 

address: 東京都港区東新橋2-10-7 2F
tel: 03-6450-1733
open: 11:00~16:00/月・第1、3土曜日・日・祝 定休

 

BAGEL & BAGEL

〈ベーグル&ベーグル〉は、しっとりもちもちとしたソフトな食感のベーグルショップ。ゴロッと大ぶりのチキンとレタス、酸味のある胡麻マヨソースで和えたごぼうサラダ入りのグッドバランスなサンドが人気。

ごぼうとチキンの焙煎胡麻サラダ¥528

address: [恵比寿店]東京都渋谷区恵比寿西1-2-7 恵比寿UKビル1F
tel:03-3461-3081
open: 11:00~19:00

 

tecona bagel works

〈テコナベーグルワークス〉のあんバター塩サンドは、甘さ控えめの粒あんと、存在感のある塩気の効いたバターが最高のペアリング。噛めば噛むほど小麦の味が感じられる、むっちりとしたハードベーグルと一緒に。

あんバター塩サンド¥460

address: 東京都渋谷区富ケ谷1-51-12
tel: 03-6416-8122
open: 11:00~18:30/月・火・金 定休

 

TANUKI APPETIZING

(左)食べやすい小ぶりサイズのベーグルサンド。さっぱりとしたキングサーモンと新鮮な野菜のコンビ。(右)たまごの白身がゴロゴロ入った甘めのエッグサラダは、塩気が効いた薄切りベーコンが相棒。

ベーコンエッグ¥480、NZキングサーモン¥600

address: 東京都中央区勝どき4-10-5 としの荘
mail:info@tanukiappetizing.com
open: 7:00~売り切れ次第終了/月・火・木・土 定休

 

BAGEL STANDARD

ローストした香ばしいアーモンド、クルミ、ピーカンナッツに、たっぷりとハチミツをかけ互いを引き立てる。もちもちでいて歯切れのよい、本場N.Y.スタイルのベーグルに塗ったクリームチーズが後味をさっぱりと仕上げる。

トリプルナッツハニー&クリームチーズ¥420

address:東京都目黒区目黒3-8-6
tel: 03-5938-0764
open: 10:00~17:00/月・火 定休

 

 

photograph_Kojima Yohei(model)、Suganuma Shotaro(item)
styling_Akashi Emiko
hair&make-up_Nagasawa Aoi
model_Marie
edit_Chikazawa Yui、Yamazaki Takamichi、Nozaki Nanami〈KIP Inc.〉
design_Matsuoka Satsuki

 

FUDGE vol.230 2022年9月号より

 

 

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