いろんな国のサンドイッチ

フランス、スウェーデン、ベトナム、キューバ、イタリア……、国が変われば味も変わる。サンドイッチで世界旅行しようよ。

torpet

ホールサイズを1人分にカットして提供される、まるでケーキみたいに華やかなサンドイッチ「スモーガストルタ」は、誕生日や卒業パーティなど、祝い事の時に食べるスウェーデンの特別な料理。爽やかな香りのディルや、シャキシャキ食感のキュウリの他に、新鮮なブドウ、ブルーベリーをトッピング。

スモーガストルタ¥650

address: 東京都小平市鷹の台38-5 1F
open: 平日 9:00～18:00、土日祝 9:00～17:00／水 定休

 

Anchor Tokyo

“カリッとした紳士”という意味を持つフランス生まれの「クロックムッシュ」は〈ザ・ゲートホテル〉のレストラン〈アンカー トーキョー〉で朝食としてオーダーが可能。香ばしい風味のライ麦パンと、スパイスの効いたベシャメルソースが絡んだ濃厚なチーズのハーモニー。

クロックムッシュ¥3600（サラダ、サイドディッシュ、スープ、フルーツ、ヨーグルト、オレンジジュース付き）

adress: 東京都千代田区有楽町2-2-3
tel: 03-6263-8233
open: 6:30～10:00(L.O.)※クロックムッシュの提供時間

 

Cafe Habana Tokyo

キューバ発祥の「キューバンサンド」は、食欲をそそるサンドイッチプレスの焼き目付き。シトラスマリネに一晩漬け込み、じっくりローストした豚肉がたっぷりと。そこへハム、ピクルス、チーズが加わり、唐辛子がピリッと効いたチポレマヨソースがアクセントを添える。ハバナスタイルで召し上がれ。

キューバンサンドイッチ¥1400（ハーフサイズ¥800）

address: 東京都渋谷区猿楽町2-11 氷川ビル1F
tel: 03-3464-1887
open: 11:30～22:00(L.O.) ／不定休

 

Bánh mì Bà Ba

ベトナムの屋台料理「バインミー」は、サクふわ食感のフランスパンに、チャーシューやレバーペースト、大根とにんじんのなます、パクチーなどを挟んだボリューミーかつヘルシーなサンドイッチ。やみつきになる絶妙な味わい。追いパクチーもトライしたい。

バインミーバーバー¥750

address: 東京都世田谷区北沢2-27-8
tel: 03-6804-8967
open: 10:00～20:00

 

CAFE&KITCHEN PANITA

イタリアンサンドイッチ専門店〈パニータ〉の看板商品「ポルケッタパニーニ」はハーブの風味が豊か。3種から選べるパンに、セージ、ローズマリー、ガーリックなどのハーブペーストを塗ったローストポークをサンド。専用のグリルで焼き上げた、もっちり食感を楽しんで。

ポルケッタパニーニ（ドリンク付き）¥1650

address: 東京都武蔵野市吉祥寺本町3-4-9 コルティーレ1F
tel: 0422-22-8448
open: 11:00～18:30(L.O.) ／月・火 定休

 

DEENEY’S TOKYO

ロンドンに本店を構える〈ディーニーズ〉では、スコットランドの伝統料理ハギスを使ったサンドイッチ「マクベス」が人気。ハギスは羊の内臓や牛肉、オートミール、玉ねぎ、ハーブや香辛料などを用いたジューシーな味わい。溢れ出るチェダーチーズとの相性が抜群!

マクベス¥1375

address: 東京都渋谷区神宮前2-3-26
tel: 03-5411-2022
open: 平日 11:30～18:00、土日祝 9:00～18:00（夜の営業準備中）／月・火 定休

 

 

photograph_Kojima Yohei（model）、Suganuma Shotaro（item）
styling_Akashi Emiko
hair&make-up_Nagasawa Aoi
model_Marie
edit_Chikazawa Yui、Yamazaki Takamichi、Nozaki Nanami〈KIP Inc.〉
design_Matsuoka Satsuki

 

FUDGE vol.230　2022年9月号より

 

 

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