ついつい食べたくなるアイスクリームも、オーガニックやヴィーガン仕様ならヘルシーでからだにやさしい。乳製品などを使わなくても満足できる、ギルトフリーな6種をセレクト。

 

Ballon Tokyo

中目黒に店を構える〈バロン トウキョウ〉では、乳製品の代わりに有機豆乳を使ったヴィーガンソフトクリームが味わえる。砂糖を使わず、甘酒でさっぱりとした甘みを加えたソフトクリームは、舌の上でしっとり馴染むように溶ける。選べる9 種類のトッピングは、食感が楽しいグラノーラや甘酸っぱいラズベリーなど絶品ぞろい。

各¥650（バロン）

 

Premarché Gelateria

〈プレマルシェ・ジェラテリア〉が展開する40 種以上のフレーバーの半数は、ノンミルクまたは乳製品やハチミツを使わない完全ヴィーガン仕様。白味噌がふわっと香る「京都新ヴィーガンチーズ 白味噌仕立て」や、黒胡麻、黒松の実、黒豆など黒づくしの「ザ・忍者 精進忍者食」などユニークな名前とは裏腹に格別なお味。

¥3000［各132ml 6 個入り］（プレマルシェ・ジェラテリア）

 

FAR EAST BAZAAR

〈ファーイーストバザール〉では、ヤシの花蜜で甘味を出したジェラートを提供。1 番人気の「花蜜ミルク」は芳ばしいキャラメルのような味わいで、バニラやハチミツよりコク深い甘みがしっかりと感じられる。スーパーフードとして知られる「デーツ」や、白ワインが香る「フィグ」などもラインナップ。

¥3647［各80 ml 6 個入り］（ファーイーストバザール）

 

kippy’sCOCO-CREAM

カリフォルニア発〈キッピーズ ココクリーム〉は、乳製品、砂糖に加えグルテンもフリーなお店。鮮やかなカップに入った3 種は、テイクアウト用の「ココナッツハニー」「バニラデーツ」「チョコレートクリーム」。どれもココナッツウォーターとココナッツクリームの自然な甘さを活かしてアレンジ。

［各100 ml ］¥550（以上すべてキッピーズ ココクリーム）

 

premium SOW

ジムが併設された、異色のヴィーガンスイーツ専門店〈プレミアム ソウ〉。提供されるフードはすべて生クリームや卵を使わず、豆乳やココナッツミルクで調理。チーズ不使用とは思えない程クリーミーな「ベリーレアチーズ」や、フルーティーな酸味の「フルーツヨーグルト」など、季節によって異なる約10フレーバーのアイスクリームが並ぶ。

各¥500 〜（以上すべてプレミアム ソウ）

 

Harlow ICE CREAM

神戸発〈ハーロウ アイスクリーム〉のお取り寄せは、好きなフレーバー4種と、ワッフルコーン4 個がセットで届く。プラントベースミルクでつくる「ココナッツ＆ソイメープルクッキー」（写真上段）は、おからクッキー入りで食べ応え十分。自宅でワッフルコーンアイスを楽しんで!

¥2850[アイス150ml、コーン各4 個入り]（以上すべてハーロウアイスクリーム）

 

 

photograph_Sasaki Takeshi(model),Suganuma Shotaro(item)
styling_Nakako Nao
hair&make-up_Nagasawa Aoi
model_Ksenia
edit_Yamazaki Takamichi〈KIP Inc.〉
design_Yamamoto Katsura
cooperation_UTUWA

 

FUDGE vol.228　2022年7月号より

 

 

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