CULTURE & LIFE

金沢の歴史と食文化とともに生き続けてきた、優しさと愛情の詰まった飴。

金沢で一番古い飴屋で知られている「俵屋」。創業は天保元年。なんと190年の伝統を誇る老舗です。この「俵屋」の「飴ん子」の北陸新幹線5周年記念限定パッケージがとてもかわいいと聞き、少し前になりますが、金沢駅へ向かった時のことをご紹介いたします。

 

「俵屋」のあめは、創業のころ初代次右衛門が、乳飲み子を抱えながらも母乳が出ず困り果てていた母親たちの姿を見て、何とか母乳のかわりになる栄養価の高い食品はないかと考えた末に作り上げたのがはじまりだそう。

 

なんと、この「飴ん子」の限定パッケージ、金沢市指定保存建造物にもなっている俵屋本店がそのまま箱になっています。か、かわいい!これはお土産にしたら驚かれることでしょう。立体的な暖簾や屋根が本物のように表現されていて、しばらく飾っておきたくなるパッケージです。

 

「飴ん子」は、ひとつひとつ指でしぼったような優しい包み紙が特徴。おこしあめを伝来の製法で練りあげて粒状にしてあります。「俵屋」のあめの原料は、厳選した国内産の米と大麦のみ。砂糖がわたしたちの生活に入ってくる以前に、穀物の甘味を知った先人の知恵でこの飴は作られていたのです。シンプルな材料を使用しているため、ごまかしや手抜きはできません。もちろん人工甘味料、合成保存料などは一切使用していません。

 

一粒、口の中に入れると「あれ!?甘くない、、」と一瞬感じるのですが、「いや、甘い!」といったように後からふわりと優しい甘みが広がってきます。これが砂糖の甘味ではない、穀物の甘味か!と感動します。ふわふわととろけるような舌ざわりが特徴です。

金沢の歴史とともに生き続けてきた、この食文化をしっかりと守りたい。それが「俵屋」のあめづくりに込める想いなのだそう。

 

金沢の文化とアートが楽しめる!リノベーションホテル「HATCHI」

この時に金沢で宿泊したのが、リノベーションホテル「HATCHI」。ここでは定期的に、北陸各地の土地・文化・産業・人に焦点を当て、アートイベントや展示、作家さんの限定ショップ、ワークショップやツアーなどを行っています。北陸の魅力をホテルまるごとで表現しているとのこと。コンセプトは「北陸ツーリズムの発地」。

ベッドが4つもある広くてかわいいお部屋に滞在しました。鉄骨むき出しで斬新です。

 

ホテルの至るところにアートが。

 

地下には和洋酒スタンド 「ふたり」の看板が。リノベーション前に実際にここにあったお店なのだそう。看板だけそのまま残したとのこと。当時のお店を想像するというアート作品のよう。

また新たな金沢の文化を肌で感じることができた時間でした。

 

身近な日本の軌跡と奇跡。旅するデザイナーrumiのInstagram。
@find_rumi

 

 

FUDGE CHOICE

  • サムネイル
    FUDGE オフィシャルキャラク...
  • サムネイル
    PR
    カレー好き注目!! “レ...
  • サムネイル
    PR
    《ビクター》のイヤホンと彼...
  • サムネイル
    PR
    『私がG-SHOCKを愛する理由』...
  • サムネイル
    PR
    在原みゆ紀と編集部が試して...
MORE MORE
サムネイル
FUDGE オフィシャルキャラクターが誕生!! 愛嬌たっぷりなシロクマの“ファージー”
サムネイル
PR
カレー好き注目!! “レンジで1分”で手軽&おいしくてヘルシーなグリーンカレースープが《野菜をMOTTO》から登場
サムネイル
PR
《ビクター》のイヤホンと彼女の心地いい毎日。
サムネイル
PR
『私がG-SHOCKを愛する理由』-自分らしいスタイルを持った女性の《G-SHOCK》のあるライフスタイル-
サムネイル
PR
在原みゆ紀と編集部が試してみた!《レノボ Yoga》の白いカーボンはどこにでも持ち歩きたくなる
サムネイル
PR
Tシャツと合う!《Zoff(ゾフ)》のサングラスで夏を楽しもう
サムネイル
PR
カラーやタイプ別でクローゼットに加えたい!《キーン》人気モデルの新色がお目見え
サムネイル
PR
FUDGENAが選ぶ“父の日ギフト”-シンプルライクなお父さんに、ちょっと差がつく《CK(カルバン・クライン)》を贈ろう!
サムネイル
PR
レンジで1分、《野菜をMOTTO》のスープは忙しいkinokoちゃんも毎日・朝昼夜いつでも飲みたい!!
サムネイル
PR
簡単おしゃれなスカーフタイを!レトロシックな柄が魅力的な《ロバートフレイザー》が提案する、新しい時代のネックウエアを添えてスタイルアップ
サムネイル
PR
FUDGEガールに大人気!《マッキントッシュ フィロソフィー グレーラベル》初夏のはじまりに買うべき3アイテムをチェック!
サムネイル
PR
スター美容師4人がリコメンド!トレンドメイク×ファッションにも似合う最旬ヘアカラー見本帳
サムネイル
PR
《コンバース》別注ロゴTでつくる、ボトムス別おすすめコーデ3選
サムネイル
PR
初夏は《チャコ》のコンフォータブルなサンダルで軽快にアウトドアミックスを楽しもう!
サムネイル
PR
ACTIVE CITY GIRL with GREGORY アクティブガールと《グレゴリー》の3ルール
サムネイル
PR
LOVELY SUMMER OF Libra Cue 夏の主役アイテム、1・2・3
サムネイル
PR
今欲しいのはハーフジップTとワイドデニム!《ミュエータ》の春夏新作
サムネイル
PR
シーン別/《 UNIQLO(ユニクロ)》で楽しむ、おしゃれなファミリーコーデ
サムネイル
PR
ノスタルジックに彩る《ナル》のカラーパレット
サムネイル
次にくるショートヘアスタイル、次に選びたいデニムパンツを一挙公開! 人気記事ランキング TOP5【5/30〜6/5】

PRESENT & EVENT

サムネイル

編集部から配信されるメールマガジンやプレミアム会員限定プレゼント、スペシャルイベントへの応募など特典が満載です。
無料でご登録いただけます。