CULTURE & LIFE

 

わたしなりのささやかですてきなものを

おすそ分けできないかという思いではじまりました。

デザイナーの大谷有紀です。

 

 

おうち時間を大切に過ごしたいいま、

散歩やもう少ししたら外での時間も楽しみたいところ。

 

今回は旬のいちごデザートを食べくらべ第3弾!

そろそろいちごパフェの提供も終わる頃‥

駆け込みで行ってきました!!

 

 

こちらは、以前のこちらの記事で桃パフェをご紹介した

エンポリオアルマーニカフェの

苺“いばらキッス”酒粕 柚子のパフェ!

 

 

トップはフレッシュないばらキッスとレンゲ、

いばらキッスのしっかりとした甘みとバランスのよい酸味、

酒粕のジェラートと苺のジェラート。

柚子酒でマリネしたいばらキッス、柚子風味のクリーム、

その下は、ほんのり塩気を効かせたライスクリスピーとクランブル、

お米のミルク煮へと続きます‥

 

酒米から着想を得たミルク煮は、ほんのり甘くって優しい味わい、

いちごに合う!!

 

 

見ためがとっても華やかな一杯。

つい写真を撮りたくなります。

 

表参道の駅近でアクセスの良いカフェ、

毎月変わるパフェメニューおすすめです!

 

 

こちらは何度か桃パフェや

シャインマスカットパフェでご紹介している

和光ティーサロンのあまおうパフェ。

 

 

あまおうをたっぷりと使った豪華なパフェ。

 

トップはフレッシュなあまおうとピンク色のホワイトチョコレート、

苺ジャムとピスタチオ、生クリーム、

ホワイトチョコレートの薄い板、

バニラアイスクリーム、あまおう、ピスタチオアイスクリーム、

薄く焼いたクレープ生地を砕いたもの、生クリーム、刻んだ苺入りごジュレ。

断面がとっても美しい!!

 

 

個人的にホワイトチョコレートの板が

アクセントになってとても美味しかった!!

 

あっさりさっぱり、おかわりできそうな一杯でした。

 

 

こちらは去年はまったVIRONのイチゴのパフェ。

今年も再び訪問‥

 

 

とちおとめの苺と、

中にはピスタチオとジャージ牛乳のアイス!

クリームに砂糖を加えて泡立てた

シャンティクリームがたっぷり。

生クリームが苦手な方も食べられるはず!

軽くさっぱり、ほんのり甘く、美味しい一杯。

 

いろいろ身近なところで旬の果物を味わって、

季節を楽しみたいです。

 

いつものおやつに、旬のいちごをプラス。

 

今回おすすめしたお店

エンポリオアルマーニカフェ

和光ティーサロン

VIRON渋谷店

 

photo&text_yuki otani

 

 

PROFILE 大谷有紀

1981年福井県生まれ。2007年東京藝術大学大学院視覚伝達研究室修士課程修了後、株式会社資生堂宣伝部制作部入社。2016年よりフリーランスのデザイナーとして幅広く活動中。主な仕事に、Ponte Vecchio、RMK、ラフォーレ原宿、ANTIPASTなどのアートディレクション、ほぼ日、mina perhonen、KINTO、Zoff、ne Quittez pasとのコラボレーションなど。現在開催中の「ムーミンコミックス展」「創業200周年記念フィンレイソン展」アートディレクター も務める。

Instagram:@yuki_ootani
過去の作品・インタビューなど:https://linktr.ee/yuki_ootani

 

 

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