初めて食べた時のことをなぜかずっと覚えていたり、 ふとした瞬間に食べたくなったり……そんな“思い出の味” は、きっと誰にもあるはず。あの人の忘れられない味と、思い出エピソードをご紹介。

齋藤 圭さんの思い出の味：〈アンジェリーナ〉のモンブラン

「妻が私の誕生日にホール（キャトルモンブラン）を予約してくれたのがきっかけで大好きになりました。それから自分のご褒美的存在となり、仕事の区切りや何かの節目に１人用のサイズを買いに行くように」。パリの老舗サロン。 本場と同じレシピでつくられるモンブランは、サクサクのメレンゲの上にふわふわのミルキーなクリーム、さらにパリから直輸入したマロンペーストがたっぷり。 モンブランデミサイズ ¥735（2024年4月22日時点での仕様と価格です）

日本橋三越本店

Add：東京都中央区日本橋室町1-4-1

tel：03-3241- 3311（大代表）

date：10:00 ～ 19:30

教えてくれたのは…
齋藤 圭さん
onKuL 出版元、三栄にて制作管理を担当。onKuLの誌面制作を陰で支える頼れる存在。

onKuL vol.20（2024年4月売号）より。

illustration：Nobuko Uemura
edit&text：Moe Shibata
re-rdit : ONKUL