とっておきのお酒と、お酒がすすむ逸品が集まれば、素晴らしい夜のはじまりです。

自然と会話ははずんで、ついつい長居してしまいそう。

 

〈ハウスメッツガー・ハタ〉の ハムやソーセージ

本格ドイツ製法によって、保存料を使用せずにつくられる自家製のハムやソーセージは、それぞれ個性豊かな品揃えでついあれこれ目移りしてしまう。中にはドイツやオランダの世界大会で賞を獲得したものも。スライスセット¥2,000前後（ハウスメッツガー・ハタ tel：044-455-4129）

「どれも本当に美味しい! いいツマミにもなるし、お腹も満たしてくれます。調理できる時はウィンナー、できなさそうな時はハムやソー セージ。とにかくいろいろ買っていろいろな味 を楽しみます。」（中里さん）

 

〈オークラ東京〉の 塩味サブレ 露地

カリカリのベーコンとじゃがいもを練り込んだ「ジャーマン」、アンチョビが隠し味の「ナポリ」など、“しょっぱい系”サブレ6種に、山椒メレンゲを加えたクッキー缶。塩味サブレ 露地 ￥5,200（オークラ東京 tel：03-3505-6072）

「塩味のサブレなので、お酒好きな方々との集まりには絶対これ! とおすすめします。ワインにもとても合います。サブレの並びは京町家の通り庭をイメージしています。」（五十嵐さん）

 

〈根津松本〉の季節の干物詰め合わせ

豊洲市場で職人の目利きによって見極めた一級品の魚を、濃厚で甘みの強い羅臼昆布と天然塩 を使った出汁に漬けたのち、干物に。仕入れたその日の朝に仕込んだできたてを販売。季節の干物 詰め合わせ おひとつずつ ￥7,344 ※贈答籠入り（根津松本 tel：03-5913-7353）

「どのお魚をいただいても美味しく、お店の方々の対応や包装、店内、お品書きに至る細部にまでお客さんへの心遣いが溢れています。」（Kaiさん）

 

〈オークラ東京〉のオリジナルワイン（赤と白）と〈マリエンホーフ社〉の天然フルーツリケール

（左）甲州ブドウに数%の果皮を加え、一部を樽熟成することで力強さが加わった白ワイン。ジ・オークラ 山梨甲州￥7,700、 マスカット・ベーリーAを用い、果皮や種の比率を高めた凝縮感のある赤ワイン。山梨マスカット・ベーリーA ￥9,700（オークラ東京 tel：03-3505-6072）

「日本を代表するブドウでつくられた紅白ワインです。特に『山梨マスカット・ベー リーA 』はその製造方法ゆえ年間300本 の限定品。そんなワインを夜の集まりに持っていけば、話も盛り上がること間違いなし。」（五十嵐さん）

（右）伝統あるドイツワイナリー『マリエンホーフ社』。湯煎蒸留という伝統的な手法による、雑味のないクリアな味わいが特 徴。井出さんおすすめは南部海岸沿いの渋皮付きの栗が豊かに香る「栗」と、フレッシュな「ペパーミント」。

「香りの良いリキュールが揃っていて次はどれを買おうか悩んでしまいます。これならちょっと気分を変えるタイミングや食後にも飲めるので、喜んでもらえそう。ミントと栗が気に入っています。」（井出さん）

 

 

photograph : Takeshi Sasaki

edit : Moe Shibata

re-edit：onKuL

※ onKuL vol.18（2023年04月19日発売）より抜粋。

 

 

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