Hei hei!

みなさまこんにちは☺︎

いかがお過ごしでしょうか？

今回はノルウェーのコーヒーについてのお話です

実はノルウェーは、質が高く軽やかな飲み心地のコーヒーの発祥地。

現在は、一人当たりのコーヒー消費量が毎年世界のトップ３に入るほど！

ノルウェー人にとってコーヒーは欠かせない文化の一つなのです。

そこで今回紹介するのはオスロ発のカフェ＆バー、FUGLENです

FUGLENは1963年、オスロで小さなカフェとして誕生しました。

FUGLENとはノルウェー語で鳥という意味。お店のロゴはアジサシという渡り鳥がモチーフに。

渡り鳥は、立ち寄った土地ごとの良い部分を吸収し、さらに新たな地へ飛び立ちます。

そんな渡り鳥のような生き方をしたいという願いが込められているそう。

ヴィンテージ家具へのこだわりや、夜はカクテルを楽しめるなど、

少しずつ新たなコンセプトが加わり独自のスタイルが確立されていきました。

どこか懐かしさを感じさせる空気が漂うのは、きっとノルウェーのヴィンテージ家具のおかげ。

そして北欧のコーヒーといえば、

浅煎りの焙煎方法、口に広がる軽やかな甘さ、そして広がる自然のお花やフルーティーな香り・・！

こちらはFUGLEN OSLOで頂いたKaffeとPapperkake

ノルウェー語でKaffeはコーヒー、Pepperkakeはジンジャークッキーを意味します。

余談ですが、Pepperkakeとはクリスマスの時期に食べられるスパイスの効いたクッキー

訪れた時期がクリスマス前ということもあり、コーヒーとともに季節限定のPepperkakeを頂くことができました

またFUGLEN OSLOでは、週末にDJイベントが開かれることも！

カクテルや日本酒とともに、音楽を楽しめる機会がありました。

昼と夜で違った雰囲気が味わえるのもFUGLENのステキなところです。

壁に貼られたチラシや、飾られているレコードの中には日本から来たモノも。

オスロと日本のつながりを感じさせてくれます！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そしてFUGLENが海を越え、日本にやってきたのは2012年。

渋谷に第１号店がオープンし、その後2018年には浅草に第２号店がオープンしました。

店内に足を踏み入れた瞬間、そこはもうノルウェー。

時間がゆったりと流れ、ほっと心を落ち着かせることができます。

お店の方々のホスピタリティー溢れる接客と笑顔がさらに癒しを与えてくれます。

私が毎回オーダーするのは浅煎りのブラックコーヒーと、スパイスがしっかり効いたカルダモンロール。

この２つのフードペアリングがたまりません

日本のFUGLENで使われている家具や食器も、ノルウェーブランド。

東京にいながらもノルウェーのデザインに触れられることは、FUGLENに何度も行きたくなる理由の一つです。

旅に出ることができない今、FUGLENでノルウェーにいる気分を味わってみてはいかがでしょうか？♩

きっとステキな時間を過ごせると思います♡

それではまた次回の投稿でお会いしましょう！

Ha det bra:)

 

 

Yumi Goda

1998年11月19日生まれ。

海外に興味があり、国際系の高校に入学。

現在は関西の大学で社会学を専攻。

北欧のデザイン、ファッションに魅せられ、2018年夏からノルウェーの大学に1年間留学。

勉強の傍、趣味のカメラを楽しむ。

Instagram @yumi19xx

 

 

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