年に一度のバレンタインシーズン。今年は、いつもより少し贅沢に、ショコラトリーが手がける芸術的な一粒を自分へのご褒美にしてみませんか？世界的なコンクールで評価された逸品から、待望の初上陸ブランド、そして一流ホテルが贈る限定ショコラまで。2026年のバレンタインは、まさに新作・高級チョコレートの宝庫です。

この記事では、FUDGE.jp読者の皆さまにこそ味わってほしい、特別なストーリーとこだわりが詰まった、ショコラトリーの新作・高級チョコレートを10個厳選してご紹介します。

 

世界が認める、至高のショコラ体験

1. ジャン＝ポール・エヴァン「レフェパピヨン」（8,470円・16個）

ショコラ界の巨匠、ジャン＝ポール・エヴァン氏が2026年のテーマに掲げたのは「夢、そしてカカオ」。蝶の羽ばたきが大きな変化を生む「バタフライ効果」をテーマにしたコレクションは、アーモンドのプラリネにアンダリマンスパイスを効かせるなど、独創的なフレーバーが魅力です。カカオを取り巻く環境への想いが込められた、物語のあるショコラをじっくりと味わって。

• 価格: 6,588円（税込・9個入り）
• 販売: 公式サイト、百貨店
• 販売期間: 2026年1月14日より発売
• 特徴: 期間限定の4種のフレーバーを含む

 

2. グラーズ ラ・ショコラトリー「ショコラアソート」（5,940円・8粒）

「アンリ・ルルー」でシェフショコラティエを務めたジュリアン・グジエン氏が立ち上げたブランドが、ついに日本初上陸。素材の個性を最大限に引き出した緻密なボンボンショコラは、まさに芸術品。「ガナッシュアールグレイ緑茶＆マジパン」など、心地よい香りに満ちた一粒一粒が、至福のひとときを約束してくれます。

• 価格: 5,940円（税込・8種8個）
• 販売: 高島屋限定
• 販売期間:2026年バレンタイン期間（お届けは2月4日（水）～2月14日（土））
• 特徴: 日本初上陸ブランド

 

3.帝国ホテル東京「ボンボン ショコラ バレンタインセレクション 2026」（5,616円）

日本を代表するショコラティエ、市川幸雄シェフが手がける新作は、新素材「カカオエキスパウダー」を使用した意欲作。砕いたあられの食感が楽しい「あられ」や、ミネラル感のある「青のり」など、和の素材を巧みに取り入れたフレーバーは、新しい味覚の扉を開いてくれるはずです。

• 価格: 5,616円（税込・8種8個）
• 販売: 帝国ホテルオンラインショップ
• 販売期間: 2026年バレンタイン期間（発送は2月4日～2月13日）
• 特徴: クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー優勝歴を持つシェフの新作

 

一流ホテルが贈る、限定の輝き

4.デリーモ「ショコラアソート10」（4,968円）

ショコラティエ江口和明氏が「味わいの重なり」をテーマに、エディット・ピアフの楽曲から着想を得て作り上げた、まるでカクテルのようなショコラ。香り、甘み、苦み、酸味が時間とともに変化していく、ドラマティックな味わいを体験できます。深紅を基調にしたロマンティックなボックスも、自分へのご褒美にぴったり。

• 価格: 4,968円（税込・10個入り）
• 販売: デリーモ公式サイト
• 販売期間: 2026年2月6日～2月20日
• 特徴: 6種のカクテルショコラを含む

 

5.ザ ストリングス 表参道「Break My Heart ピンク」（5,500円）

毎年話題となる、ハンマーで割って楽しむサプライズチョコレート。2026年は、パールや金箔、お花で飾られたロマンティックなピンクのハートが登場。中から現れるのは、3種のベリーを使ったハートのボンボンショコラと、愛らしいクマのチョコレート。心躍る演出は、特別な日の思い出になること間違いなし。

• 価格: 5,500円（税込）
• 販売: ZelkovA Cake Boutique（ゼルコヴァ ケーキブティック）／ザ ストリングス 表参道 1F
• 販売期間: 2026年2月2日（月）～2月15日（日）
• 特徴: ハンマーで割って楽しむサプライズ仕様

 

個性が光る、注目のショコラトリー

6. ブノワ・ニアン「ブノワ・ニアンボックス3個入」（1,890円）

ペルーの自社農園で収穫されたカカオを使用した、ブランドの哲学が詰まった一箱。息子ルイくんの名を冠した「フィンカ ルイデシサ」は、繊細な花の香りと果実味が重なる奥深い味わい。カカオ豆の選定から製造まで、一貫してこだわるショコラティエの情熱を感じて。

• 価格: 1,890円（税込・3種3個）
• 販売: ブノワ・ニアン公式サイト
• 予約期間: 2026年1月7日（水）12:00～2月13日（金）10:00
• 発送期間: 2026年1月26日～2月14日以降
• 特徴: 自社農園カカオを使用した新作

 

7.モロゾフ×リントンズ「リントンズの英国紅茶トリュフ」（1,728円）

1907年創業の英国老舗紅茶商「リントンズ」と、日本を代表する洋菓子メーカー「モロゾフ」がコラボレーション。リントンズの代表的な紅茶「GOLD」の茶葉をパウダー状にして練り込んだ、香り高いチョコレート。紅茶好きにはたまらない、特別な味わいです。

• 価格: 1,728円（税込）
• 販売: 阪神梅田本店 バレンタイン8階催事場、阪神オンラインストア（現在SOLD OUT）
• 販売期間: 2026年1月21日（水）～2月14日（土）
• 特徴: 英国老舗紅茶商とのコラボレーション

 

8.クラブハリエ「ディズニーデザインコレクション」（2,808円）

ディズニー映画『ズートピア』の物語をイメージした、遊び心あふれるボンボンショコラ。ジュディやニックなど、人気キャラクターをモチーフにした4粒は、まるで映画の世界から飛び出してきたかのよう。物語を思い浮かべながら、一粒ずつ大切に味わいたい。

• 価格: 2,808円（税込・4粒入り）
• 販売: クラブハリエ公式サイト（現在SOLD OUT）
• 販売期間: 2026年1月10日（土）～2月12日（木）
• 特徴: ディズニー映画『ズートピア』とのコラボレーション

 

9.ル ショコラ ドゥ アッシュ「日本柑香」（3,300円・4粒入）

世界的なチョコレートコンクール「C.C.C.」で金賞を受賞した、日本各地の柑橘が主役のボンボンショコラ。温州みかん、すだち、柚子といった和の柑橘と、厳選されたチョコレートが織りなす繊細なハーモニーは、まさに日本の美意識を感じさせます。

• 価格: 2,600円（税込・4種4個）
• 販売期間: 2026年1月1日～2月23日
• 販売: 高島屋、楽天グルメ館、小田急百貨店、三越伊勢丹、阪急フードオンラインストア
• 特徴: C.C.C.2026金賞受賞

 

10. Minimal「The Four Hands Collection」（2,200円・4粒入）

「素材からチョコレートを作る」というコンセプトのもと、フルーツやスパイスといった素材に合わせて、最適なカカオ豆を世界中から選び抜いて作るボンボンショコラ。カカオ豆の産地や焙煎方法までこだわり抜いた、唯一無二の味わいは、チョコレートの奥深さを教えてくれます。

• 価格: 2,200円（税込・4種4個）
• 販売: バレンタイン催事限定（サロン・デュ・ショコラ 2026など15会場を予定）
• 販売期間: 2026年1月15日より順次
• 特徴: 素材に合わせてカカオ豆から作るBean to Bar

 

まとめ

2026年のバレンタインは、ショコラティエたちの情熱と創造性が詰まった、特別なチョコレートが目白押しです。頑張った自分へのご褒美に、いつもより少し贅沢な一粒を選んで、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

各商品の販売期間やお届け期間は、発売時期によって異なる場合があります。ご購入の際は、各販売元の公式サイトで最新情報をご確認ください。

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