チェコ料理ってどんな味？代々木上原の小さなチェコ〈セドミクラースキー〉で見つけた、初めましての味。【sumire.のおいしいヨーロッパごっこ vol.10】

FUDGENA

Index

1 ヨーロッパの食文化を”ごっこ”感覚で楽しむ
2 絵本の世界に迷い込んだような愛らしい店内
3 伝統の”茹でパン”や伝統菓子。心も温まる家庭の味
4 お家で小さなチェコ旅の続きを。伝統菓子でティータイム。
5 Information：〈セドミクラースキー〉

ヨーロッパの食文化を”ごっこ”感覚で楽しむ

こんにちは、FUDGENAのsumire.です。この連載では、ヨーロッパの文化を参考にした、日常のちょっとした楽しみをお届けできたらいいなと思います。ヨーロッパのかわいいやおいしいを、たくさん見つけて、楽しい”ごっこ”遊びを紹介しますね。

今回見つけたのは、代々木上原の路地裏に佇むチェコ料理店〈セドミクラースキー〉。赤白ストライプのサンシェードとチェコ国旗がたなびく外観は、まるでヨーロッパの街角のよう。一歩中に入れば、東欧の温もりに包まれた愛らしい空間が広がります。

絵本の世界に迷い込んだような愛らしい店内

店内は、どこか懐かしく温かな雰囲気。使い込まれた風合いの木のテーブルや椅子、そして棚に並ぶチェコの絵本たち。

ふと窓に目を向けると、チェコで愛されるキャラクターたちの楽しそうなステッカーが貼られていて、思わず笑みがこぼれました。お店のこだわりと、ちょっとした遊び心。まるで東欧の小さなお家に招かれたような心地よさに、ついつい長居してくなってしまいます。

伝統の”茹でパン”や伝統菓子。心も温まる家庭の味

チェコ産のピクルスから、チェコの伝統家庭料理「ブランボラチキ」「ウトベネツ」などを、チェコビール「ブドヴァル」でいただきました。「ブランボラチキ」は、すりおろしたじゃがいもにハーブや香辛料を合わせて焼いたチェコ風のお好み焼き。カリッともちっと食感で日本人も好きな味。「ウトベネツ」は、ソーセージの酢漬け。ビールにぴったりの定番料理です。

メインでいただいたチェコの伝統的主食「クネドリーキ」という茹でパンは、肉料理のソースをつけて食べるのがチェコ流。今回注文した鶏肉のパプリカクリームソースと相性抜群で、クリームをたっぷりつけていただきました。初めて食べる、茹でパン。蒸篭で蒸したパンの食感に近かったです。もちっと柔らかく、とってもおいしかったです。

食後には、「アルジルスカーカーヴァ」というリキュール入りのコーヒーと、チェコ風のはちみつケーキ「メドヴーニク」をいただきました。リキュールはほんのり香る程度なのでお酒の弱い方でも楽しめます。生地はとても美味しくて、初めて食べる食感。サックっとしたり、ほろっとしたり、くるみとキャラメルクリームが生地と合っていて、食後と思えない勢いで完食してしまいました。そして心残りがもう一種類あったデザート「バーボフカ」。こちらは、テイクアウトしてお家でチェコごっこです。