CULTURE & LIFE

連載「週末アジア」は、アジアに精通している女性たちが、おしゃれなショップやカフェ、おすすめスポット、旬のニュースなどをピックアップして、まだまだ知られていないアジアの魅力をお伝えしていきます。いますぐに旅立つことはできないけれど、また旅ができる日々を楽しみに。

 

 

今回ご紹介するのは、2021年7月に実店舗をオープンしたドーナツショップ「SOURBOMBE」。

 

 

実はビジネスがスタートしたのは、2020年8月。

「マスターシェフ シンガポール」という、若手シェフが競い合う英国のTVクッキングショー「マスターシェフ」のシンガポール版があるのですが、そのシーズン1で準優勝を飾ったジュヌヴィーヴ・リーが、実店舗を持たないデリバリー専門店として始めたとあって、オンラインショップのスタートと同時に、瞬く間に認知度がアップ。

 

筆者も、食べてみたいなあ、とかねてより思っていたのですが、ウェブでのオーダー受注日、受注開始時間を狙ってオーダーメッセージを送るも「今月のオーダーは受付終了しました」のお返事が届くばかりで、買えたことがなく。。。大人気のお店がついに実店舗を持った! ということで、並ぶ覚悟で訪問してきました。

 

 

平日の午前11時にお店に到着すると、店外に5名ほどの列が。テイクアウト専門店なのでサクサク進み、待ち時間は5分ほど。

 

 

さて、ご覧ください。こちらが店名にもなっているオリジナルドーナツ・SOURBOMBEです。
ベースになっているのは、ボンボリーニ。丸い生地の中にさまざまなフレーバーのクリームが詰まっており、そのクリームが上にちょこんとはみ出している姿が爆弾に似ていることからボンボリーニと呼ばれるイタリア銘菓を、ジュヌヴィーヴはサワードウを用いて作ったため、サワーボムと名付けたのだそう。

18〜24時間かけて自然発酵させたサワードウで作った生地を、さらりとしたココナッツオイルで揚げているのが、おいしさの秘訣。これにより、揚げドーナツとは思えぬ軽い口当たりに。

 

 

フレーバーは定番のシナモンのほか、バスクチーズケーキやバジル&ルバーブ、ほうじ茶など、常時8種前後がスタンバイ。クリームは甘さ控えめに仕上げられているため、さっぱりといただけました。

見た目の愛らしさから、手土産にもぴったり!

 

 

ちなみにジュヌヴィーヴ、子どものころはドーナツが苦手だったのだそう。「そんなわたしがドーナツ屋さんになっているって、ちょっとした皮肉みたいよね(笑)」と話しています。

お店は朝10時から。売り切れ終いになることもあるそうなので、ぜひとも昼過ぎまでに訪問を。

 

((店舗データ))
SOURBOMBE
9 Penang Road, Park Mall #02-03, Singapore 238459

 

 

text:Ayako Tada

編集&ライター。2006年、マガジンハウスに入社。雑誌『Hanako』『GINZA』編集部に勤務し、ビューティ、ファッション、グルメなどを担当。結婚を機に2016年よりシンガポールに移住。現在はフリーランスとして「Hanako.tokyo」やシンガポールのローカル誌などで活動中。

Instagram : @tadaayako

 

 

FUDGE CHOICE

  • サムネイル
    PR
    この夏の相棒は水に強い【シ...
  • サムネイル
    PR
    2024年夏のおすすめ《G-SHOCK...
  • サムネイル
    PR
    装いにエスプリを効かせて!...
  • サムネイル
    PR
    夏のアウトドアコーデ10選。...
  • サムネイル
    PR
    《ロエベ》ガールのおしゃれ...
MORE MORE
サムネイル
PR
この夏の相棒は水に強い【シチズン】PROMASTERの腕時計。
サムネイル
PR
2024年夏のおすすめ《G-SHOCK》3選。人気の腕時計を柴田紗希さんがセルフコーディネート
サムネイル
PR
装いにエスプリを効かせて!パリ発のブランド《パピエ ティグル》と《レガートラルゴ》のコラボバッグが登場
サムネイル
PR
夏のアウトドアコーデ10選。フェスにキャンプ…初心者でも着やすいお手本スタイル
サムネイル
PR
《ロエベ》ガールのおしゃれ競争。新作のワンピースもバッグも見逃せない!
サムネイル
PR
【がま口バッグと6つのお手本コーデ】今買いたいのは《ウィークエンド マックスマーラ》の“パスティチーノ”
サムネイル
PR
パリジェンヌが教えてくれた、新ブランド《イー バイ アイヴァン》の魅力
サムネイル
PR
雨の日もハッピー!おしゃれなあの子の愛車はやっぱり《DAMD》だね。
サムネイル
初夏に着たい大人カジュアルなデニムコーデ5選【マイスタンダードブック まとめ】
サムネイル
美容師が認める市販シャンプー15選!ドラッグストアで買える本当に良いシャンプーはどれ?
サムネイル
デニムワイドパンツ×ゆるっとサイズがちょうど良い!こなれコーデ10選
サムネイル
築50年以上の団地とは思えないお部屋も!おしゃれすぎる築古物件インテリア3選
サムネイル
何だかんだ単色ネイルが1番可愛い!この夏トライしたいワンカラーネイル【ささやかですてきなもの 大谷有紀 vol.190】
サムネイル
5月の“ストライプシャツワンピース”お手本コーデ10選。1枚で着てもレイヤードしてもよし!
サムネイル
子育てママの愛車はSUV!アクティブさと可愛さを兼ね備えた《LAND ROVER》のディフェンダーって?【マイカーと一緒にどこまでも。vol.2】
サムネイル
賃貸に見えない、無理せず気分の上がる暮らし。2LDK・51㎡の四人暮らしインテリア 【私らしく暮らす】
サムネイル
春夏デニムは王道のブルーが一番良い!マネしたい着こなし15選
サムネイル
「あんこ好き」の紳士が手土産に推す、東京のおすすめ和菓子4選。Part2
サムネイル
【簡単】スニーカーの紐の結び目をおしゃれに隠す上手な結び方・通し方3選

PRESENT & EVENT

サムネイル

編集部から配信されるメールマガジンやプレミアム会員限定プレゼント、スペシャルイベントへの応募など特典が満載です。
無料でご登録いただけます。