CULTURE & LIFE

連載「週末アジア」は、アジアに精通している女性たちが、おしゃれなショップやカフェ、おすすめスポット、旬のニュースなどをピックアップして、まだまだ知られていないアジアの魅力をお伝えしていきます。いますぐに旅立つことはできないけれど、また旅ができる日々を楽しみに。

 

 

アンニョンハセヨ!

ソウルも日本に負けず劣らずの灼熱地獄で、昼間出歩くのは危険かも…と思うほど。まさに地面で目玉焼きできるな日々ですが、そんな猛暑でも連日、開店と同時にほぼ満席になるほど大人気のカフェが誕生しています。

 

 

地下鉄4号線・忠武路駅から徒歩5分ほど、古びたビルの4階にあるデザートバー「原形㐦 wonhyeongdeul (#원형들)」。一風変わったデザートが有名になり、プレオープンするやいなやすぐさまソウルの人気カフェへになったのです。

その一風変わった、新感覚デザートがこちら「パクチークリームケーキ」!

 

 

韓国でもパクチー好きな人は多いですが、まさかケーキになるとは…いやいや、正直どない〜??と思わず若者ぶってしまうほど、訝しんでいたんですね。

 

 

いざ実食してみると、これが想像を上回るおいしさ!
ふわふわなスポンジに、レモンクリームのほのかな酸味、パクチーをすりおろして入れたジェノワーズ、甘すぎず後味爽やかなまろやかクリーム。これだけでも十分おいしいのに、そこにパクチーきましたドン!パクチーのほろ苦さと爽快感とのミックスマッチが最高!

 

パクチーが苦手な方にはおすすめできませんが、普通に食べることができる、またはパクチー好きの方には自信を持っておすすめしたい一品です♡

華やかな〝映え〟だけでない、おいしいデザート。

 

 

ベーキングスタッフとデザインスタッフが一緒に企画し、新しい食材を使ったケーキを作ってみよう。かつ美味しく食べることができるケーキを作ろうと試行錯誤の末、生まれたデザート。

店名にある「原形」には、デザート作りにおける、材料本来の特徴を味とデザインでバランスよく表現すると言うアイディンティティを込めているのだそう。

 

 

晴れた日は、ソウルの青空がくっきりと見える一面の窓。レトロな感性と現代的なインテリアが融合した空間も素敵です。

 

 

ブラックジェノワーズ、アールグレイ、ガナッシュ、ラズベリージャムなどがミックスされた「ピンクディール」も人気なのだそう。

 

 

他にも斬新フードが盛りだくさんなので、韓国旅行が出来るようになったら、ぜひ訪れてみてくださいね。人気店のため、オープン時間を狙って行くことをおすすめします!

*韓国語ではパクチーのことを「고수 コス」と言うので、「고수그림케이크 コスクリームケーキ」となります。

 

 

原形㐦 원형들

ソウル特別市中区忠武路4街 32-16
서울특별시 중구 충무로 4가 32-16
地下鉄4号線・忠武路駅8番出口から徒歩5分ほど
日曜定休
https://www.instagram.com/wonhyeongdeul/

*プレオープン期間中のため営業時間などはインスタグラムからご確認ください。
*韓国カフェ好きにはおなじみ「閃光(섬광)」の階下4階です。
https://www.instagram.com/seomgwangbar/

 

 

 

text:東山サリー

韓国コーディネーター・ライター・ときどきPR。出版社勤務のちフリーランスに。ソウルを拠点に日本メディアの韓国旅コーディネートや現地取材ライターとして活動する。韓国カフェが好きすぎてソウルをはじめ釜山、大邱、済州など約400軒以上のカフェを巡る。ワニブックスより初の書籍「韓国カフェ巡りinソウル」発売中。

instagram @saliy83

blog https://pukapukasoranoue.amebaownd.com

shop https://mylittleessentials.com/

書籍「韓国カフェ巡りinソウル」https://www.amazon.co.jp/dp/4847097904

 

 

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