こんにちは。

上からよんでも

下からよんでも

前田エマです。

 

 

缶詰と聞くと

さくらももこさんの

「もものかんづめ」がいちばん最初に思い浮かびます。

私がまだ小学生のころ

弟のお世話をしに来てくれていたシッターさんが

私に貸してくれた本。

人生で初めて読んだエッセイ。

表紙のイラストのかわいいこと。かわいいこと。

 

 

今回訪れた保存食専門店《HOZON》には

さくらももこさんもびっくりな（多分）

かわいい、おもしろい缶詰がたくさん。

料理好きにも、ずぼら女にも、やさしくおいしい

驚きに溢れた空間です

 

 

「牛乳にまぜて苺ミルクにしてください」という

煮た苺が入った瓶。

「ゆでたパスタに絡めてください」という

シラスとレモンとアンチョビの入った瓶。

「そのままたべるとチーズケーキですよ」という

できたてほやほやのチーズ。

 

 

他にも

「かりかりトースト派に薦めるジャム」

「ふわふわトーストに薦めるジャム」

「あったかごはんにかけるだけでおいしい缶」

「ポテトサラダに合うペースト」などなど。

みているだけで

今晩、明日の朝、週末の昼…

食卓への夢が広がります。

しかも試食もできる…！

 

 

店内二階にはイートインスペースもあり

「え！こんな食べ方もあるの！」

「こんな簡単に美味しいものが食べれるの！」という

目から鱗の連続で、お腹がいっぱいになってまうよ。

 

 

新潟県佐渡にあった

「佐渡保存」というお店が

東京に移転して来たらしいのですが

「佐渡のおいしいものを、おいしく！

佐渡のおいしいものを、たくさんのひとに知らしめたい！」という熱い思いが

びっくりするような、だけれどとてもおいしい保存食たちによって

あの手この手で私たちを誘惑します。

ああ、お財布の紐が・・・緩むわ〜

 

《今週のぐるり服》

弟のパーカーを借りました。グレーでまとめてセットアップみたいに。

パーカー／チャンピオン、スカート／トゥモローランド、靴／ビルケンシュトック

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モデル：前田エマ　Maeda Emma

1992年、神奈川県生まれ。 東京造形大学卒業。オーストリア ウィーン芸術アカデミーに留学経験を持ち、在学中から、モデル、エッセイ、写真、ペインティング、朗読、ナレーションなど、その分野にとらわれない活動が注目を集めている。Instagram：@emma_maeda

 

写真：長田果純　Osada Kasumi

1991年、 静岡県生まれ。14歳の頃、実家の物置小屋から一台のフィルムカメラを発見し、独学で写真を撮り始める。現在はファッションのカタログやポートレート、映画のスチールなどで活躍中。プライベートでは自身の感覚を軸に写真を撮り続けている。Instagram：@osada__

information

HOZON

東京都 江東区三好2-13-3
定休日：月、火
TEL：03-6873-3526
Instagram：@hozon_shop

 

 

新潟県佐渡島。自然豊かな島から獲れる特産物を広めたい！そんな思いからスタートした《HOZON》。

当初は佐渡島を拠点に都内を行ったり来たり。清澄白河に店舗を構えてからも、新鮮な佐渡島産の果物や野菜を使って、”保存”にぴったりな瓶詰めを自分たちで変わらずに作り続けている。

2Fにイートインスペースもあり、販売している瓶詰めに合う、おすすめの調理法によるサンドウィッチや自家製コーディアルなどを楽しめる。

人気は「ごぼうとゆずみそのジャム」、「スイートオニオンスパイシのジャム」などネーミング通り趣向を凝らした瓶詰めは、また出会いたくなる味。硬めのパンには「バルサミコイチジク」、柔らかめのパンには「パンプキンマーマーレード」など、ベストな食べ方や調理方法をスタッフの方が教えてくれるので参考に。調理のアイデアから製造、梱包、販売まで、すべてにたずさわる《HOZON》だからこそ、安心で安全。そして素材の良さを一番理解しているからこそ、オリジナリティ溢れる”保存食”の説得力はひとしおです。

 

edit：Takehara Shizuka

 

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