CULTURE & LIFE

 

クランベリーやアーモンドがトッピングされた”映えルビー”の贅沢な新食感を楽しめる

ネスレ日本から、スイスのチョコレートメーカー「バリーカレボー」が開発し、話題となっているルビーチョコレートを使用したバレンタインシーズン向けの新商品「キットカット ショコラトリー ルビー 2020アソート」が1月15日(水)より販売されています。「キットカット ショコラトリー」店舗と通販サイトで開始。

 

ルビーチョコレートは、スイスのチョコレートメーカーであるバリーカレボーが10年以上の歳月を経て開発に成功したビター、ミルク、ホワイトに次ぐ、新しいチョコレートで、2018年1月に世界で初めて「キットカット ショコラトリー」の定番商品として発売されました。

 

 

それ以降、世界中のチョコレート・グルメファンや、トップパティシエなどが、厳選されたカカオ由来の鮮やかなピンク色と、ベリーのようなフルーティーな酸味を評価しており、ルビーチョコレートの需要は徐々に高まっています。

 

ルビーチョコレートを世界で初めて商品化した「キットカット」から、2020年のバレンタイン向けに発売する新商品は、定番商品「キットカット ショコラトリー サブリム ルビー」1本に、「サブリム ルビー」にクランベリーとアーモンドを贅沢にトッピングし、フルーティーな味わいや食感、華やかな見た目を楽しめる「ルビー 2020」1本が付いたアソート商品です。

 

「キットカット ショコラトリー」は、「ル パティシエ タカギ」のオーナーシェフ・髙木康政の全面監修のもと、素材や製法にこだわった「プレミアム キットカット」をお届けする専門店です。バレンタインシーズンはもちろん、家族や友人、同僚へのプチギフトや自分へのご褒美ギフトにもぴったりの商品を展開しています。

 

 

キットカット ショコラトリー ルビー 2020 アソート

内容量 2本 1200円(税抜)

販売場所「キットカット ショコラトリー」店舗・通販サイト

店舗は西武池袋店・新宿髙島屋店・銀座本店・ラゾーナ川崎店・大丸梅田店・伊丹空港店・そごう広島店の7店舗と、全国数十箇所のポップアップショップ。通販サイトは楽天・amazon。

 

 

バリーカレボー

チューリッヒ(スイス)に本社を置く、世界有数の高品質のチョコレート / ココア製品のメーカー。世界各地に約60箇所の生産施設があり、世界中で12,000人以上の従業員を雇用している。2018/2019会計年度の年間売上高は約73億スイスフラン(EUR 65億/USD 74億)。B2B企業として、食品業界全体、グローバルおよびローカルの食品メーカーから、ショコラティエ、パティシエ、ベーカリー、ホテル、レストランやケータリング会社といった商業的そして専門ユーザーまでに商品を供給している。

 

髙木康政

1966年生まれ。4年間の渡欧時、「アンフィックレス」(2つ星)「モデュイ」「ベルニュ」など有名店で修行し、「オーバーワイズ」でデコラシオンシェフを務める。「JCグリュポー」で日本人として初めてシェフパティシエに就任。1992年、26歳にしてヨーロッパで最も権威のある「ガストロノミックアルパジョン」で、日本人最年少で優勝。1993年、「コンクール シャルルプルースト」3位入賞。現在は、世田谷区駒沢の本店など都内3店舗を展開する「ル パティシエ タカギ」、「ル ショコラティエ タカギ」オーナーシェフ。

 

 

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