パリジェンヌのように何気ない日常を素敵に彩るには、1日のスタートを飾る朝食から。
定番のクロワッサンもいいけれど、バリッ、ザクッ、むっちり食感だけでも楽しいバゲットに、こだわりの具材をたっぷりはさんだとっておきの“バゲットサンド”を食べたら、身も心もきっと満たされるはず。都内で注目の5店舗のバゲットサンドとともに、それぞれのバゲットの魅力をご紹介。

本日は、〈モアザン ベーカリー〉のバゲットサンドをピックアップ！

 

〈モアザン ベーカリー〉のハムサンド、サバサンド、ポークリエットサンド

（手前から）自家製ハムのサンド¥750、SABAサンド¥780、リエットサンド¥850

西新宿にあるライフスタイルホテル「ザ ノット 東京新宿」の中にある〈モアザン ベーカリー〉。
ホテルステイしていなくても利用できる、知るひとぞ知る名店。定番系からハード系まで豊富なラインナップに加え、ヴィーガンパンも並びます。すぐ近くには新宿中央公園があるため、テイクアウトして公園で楽しむのもおすすめ! そこでぜひ味わって欲しいのがこちらの3種類。1つ目はフレッシュ野菜、チーズ、モルタデッラ（季節によって変わる）をサンドした「特製ハムサンド」。甘味と酸味のバランスにこだわった、さっぱり自家製サワークリームソースがかかっているため朝にもぴったり。2つ目は〈モアザン ベーカリー〉オリジナル、大人な味わいの「SABAサンド」。自家製サバの一夜干しと、こちらも自家製マヨネーズのポテトサラダを合わせたもので、アクセントとなるセロリ、トレビス、クレソン、大葉、スプラウトなどの香味野菜とも相性抜群。3つ目は、荒めのポークリエットをバーナーで炙ることで香ばしさを引き出し、ピクルスと旬野菜のグリルをはさんだ「リエットサンド」。ひと際目を引く、まるっと入ったごぼうが、新たな食感を生み出します。

 

Pick Up Baguette！

バゲットブラン1本¥260

国産小麦が6種類ブレンドされたバゲットブラン。日本人の主食でもある白ご飯をイメージし、“ブラン（白）”と名付けられているそう。小麦の味がしっかり感じられるずっしりとしたこちらは、バゲットの中でも柔らかめの食感。あらゆる食材とマッチし、まるでご飯のように食べ進めてしまいます。

 

モアザン ベーカリー

住所： 東京都新宿区西新宿4-31-1 1F
営業時間：8:00～18:00
TEL：03-6276-7635
WEB：https://www.mothersgroup.jp/shop/morethan_bakery.html

 

 

バゲットサンドが気になった方は下記もチェック！

▶︎FUDGE tab. ボンジュール！フランス気分が味わえるバゲットサンドで朝をはじめよう（vol.44）

 

 

photograph_Taniguchi Daisuke
illustration_Sakai Maori
edit & text_Ono Ayaka

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