こんにちは、「パン好きsumire.のバゲットサンドのレシピ〜レシピで旅するヨーロッパ」でバゲットサンドレシピを紹介していました、FUDGENAのsumire.です。こちらでは、簡単に作れるバゲットサンドレシピを紹介させていただいていました。今後は、レシピ以外でも私の可愛いや気になる！を紹介させてもらう予定ですので、楽しみに待っていてくださいね。

 

今年の夏は、猛暑。とにかく猛暑。ついつい外出が億劫になったり、外から帰っても体は冷たい飲み物を欲したりしませんか？私にとっての夏を代表する飲み物と言えば「アイスコーヒー」。1日に何回も飲みます。そして、毎回届くのが楽しみな「FUDOGEコーヒー便」の夏の新作のテーマは「パリジェンヌに東京のアイスコーヒーを」。まさにアイスコーヒーを作るのにぴったりなコーヒー豆！

届いて早速、急冷式でアイスコーヒーを淹れてみました。

販売期間：6月30日(月)～9月末予定
※数量限定なのでなくなり次第終了となります。

愛くるしいファージーのレトロなグラスやステッカー

今回のコーヒー豆も、スペシャルティコーヒーの草分け的存在〈堀口珈琲〉がブレンドしてくれたそう。横浜の自社ロースタリーで丁寧に焙煎された定評ある”深煎り”は、香ばしく甘みもありアイスコーヒーにもよく合う豆。愛くるしいファージーのレトロなグラスやステッカーもセットで届きました。

 

“急冷式”で飲んでみる

いれたての、濃厚であつあつの液体に氷をたっぷり入れて完成する「急冷式」でアイスコーヒーを作ります。〈堀口珈琲〉が推奨しているおいしいアイスコーヒーのいれ方です。

豆を挽いて、ドリッパーへセットします。ドリッパーの下の部分には氷を入れるので用意しておいてくださいね。

開封すると、いい香り〜。ツヤツヤのコーヒー豆が美しい。

急冷式は、ドリッパーから落ちるコーヒーを直接コーヒーにあてて冷やします。サーバーにたっぷり氷を入れておいて、通常通りコーヒーをドリップします。

私は、いつもよりコーヒーを少し多めにしてドリップします。氷で少し薄くなりますからね。あとは、いつも通りに。あっという間に淹れたてのアイスコーヒーが完成。

コーヒーを注ぐとファジーがくっきり浮かび上がって、一層かわいい！
グラスの水滴も含めて、冷んやり涼しげで美味しそう！

 

アレンジレシピ：フルーツコーヒー（レモン）

同じ様にドリップしたアイスコーヒーを使って、フルーツコーヒーも作ってみました。今回は「レモンコーヒー」。ガムシロップとレモン果汁を混ぜてグラスの底に入れ、コーヒーを加えました。コーヒーの量を減らして代わりに炭酸水を入れるのもおすすめです。レモンの薄切りを浮かべると、目にも涼やか。コーヒーとはまた違った味わいになり、初めて飲んだ時は新鮮な驚きでした。是非、皆さんも楽しんでみてください。レモンの代わりにオレンジもおすすめ！

 

番外編：クリームソーダも可愛くて。

グラスを眺めていたら・・作りたくなってきたので。「クリームソーダ」も、とっても可愛くなるグラスです。アイスも冷んやり。暑い日々は、まだまだ続きますが、冷んやり、その上可愛い、美味しい飲み物で乗り切りましょ〜。

 

販売期間：6月30日(月)～9月末予定
※数量限定なのでなくなり次第終了となります。

 

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