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体にも環境にもハッピーな「プラントベーススイーツ」って知ってる？

プラントベーススイーツとは、その名の通り、植物性由来の材料を使って作られるお菓子のことで、近頃は、食事の制限がある人やヘルシー志向の人に限らず、地球環境に優しいということもあり、数あるフードの選択肢のひとつとして選ぶのが一般的になってきている様子。難しく考えず“それが美味しいから食べている”という人も大多数なのです。今回は、今一押しのプラントベーススイーツとそのお店をご紹介。気になるスイーツを見つけたら、WISH LISTに追加しておこう！

〈ovgo Baker Edo St. EAST〉の「マフィン」

写真は取材当時・9月〜10月末までの期間限定スイーツ
「パンプキンメープルマフィン」¥600／ovgo Baker Edo St. EAST

環境問題への取り組みとして、プラントベースのメニュー開発および提供に取り組む〈ovgo Baker（オブゴベイカー）〉。今年3月にオープンした店舗〈ovgo Baker Edo St. EAST（オブゴベイカー エドストリート イースト）〉では、イートインメニューも充実していて、マフィンやケーキ、焼きたてのクッキーのほか、グラノーラボウルやフムスなどの軽食も楽しめる。取材当時の9月は定番品に加え、ハロウィンメニューとしてカボチャや紫芋、栗など秋の味覚をふんだんに使用した限定商品も。「パンプキンメープルマフィン」は、カボチャとメープルを使用したマフィンに、濃厚なカボチャクリームをたっぷりトッピングした一品。味わいにアクセントを添えるスパイスの風味も〈ovgo Baker〉ならでは！

A.「パンプキンメープルマフィン」以外にも限定のメニューが登場。10月からは「キャロットケーキ」（価格未定 / 12月まで販売予定）や「パンプキンスクエアケーキ」（価格未定）も仲間入り！

B.〈ovgo Baker Edo St. EAST〉の可愛い外観。まるで海外のオシャレベーカリーを訪れたような気分になれる。

C.店舗2階のイートインスペースは、レモンイエローを基調としたチャーミングなインテリアが素敵。今回オーダーしたのは「パンプキンメープルマフィン」（¥600）、「ホットコーヒー」（¥510）、期間限定の「大学芋スコッキー」（1個¥420）。

D.焼きたてのクッキーは、種類も豊富。お土産にもいかが？

「ovgo Baker Edo St. EAST（オブゴベイカー エドストリート イースト）」
住所：東京都中央区東日本橋 2-2-8 花生堂ビル 1・2F
時間：11:00〜19:00、土日曜 10:00〜18:00
Instagram：@ovgobaker_edo.st.east

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photograph_Tezuka Natsume
edit_Suzuki Ryoko

その歴史を改めてご紹介！