CULTURE & LIFE
コーヒー好きなシロクマのファージーは、今日もどこかでカフェタイムを満喫中。お気に入りのお店はいくつもあって、それぞれに好きなスペース(特等席)とメニューがあるらしい。中でもとっておきのお店を毎月1軒ずつご紹介。この特等席ですてきな時間をすごしてみてはいかが?
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今月の特等席:〈KITASANDO COFFEE 表参道本店〉
今回紹介するのは、北参道のオアシス〈キタサンドウコーヒー 北参道店〉。悪天候でもない限り、お客さんの多くが好んでテラス席を選ぶカフェ。その理由はきっと、新宿と原宿の間に位置するエリアながら、穏やかで季節のムードを感じながらくつろげるテラスだから。メニューはドリンクからスイーツ、軽食まで展開していて、幅広いシーンで利用できるところもポイント。中でも力を入れているのはポアオーバー(ドリップコーヒー)で、豆を常時10種類程度ラインナップ。銘柄の違いや煎り具合の異なるコーヒーをそろえるだけでなく、しっかりと味を差別化できるように構成されている。「フードに合わせたおすすめを店員さんに聞くのもいいよ」とファージー。また、コーヒー類以外のドリンクでは、京都・辻喜の抹茶を使用した抹茶ラテも根強い人気。
カフェタイムに、キタサンドウコーヒー 表参道本店で楽しみたいメニュー
・ポアオーバー(エチオピア イルガチェフェ ベレカ G1) ¥605
※オーダーする豆の種類によって価格が異なる
・キタサンドウタルト−いちごミルフィーユ− ¥440
※2023年春〜6月頃の期間限定品、時期により使用するフルーツやフレーバーが異なる。
※コーヒー、スイーツ共に店頭オーダーのイートイン価格。支払いはキャッシュレスのみ。
エチオピア イルガチェフェ ベレカ G1の豆で「ポアオーバー」をオーダー。一般的な浅煎りの豆よりも非常にマイルドな酸味具合、加えて、さっぱりとしていて紅茶のように軽やかな香りも印象的。スイーツとのペアリングでは、レモンティーのような味わいを楽しめるはず。「キタサンドウタルト−いちごミルフィーユ−」(※取材時の季節限定タルト)は、タルト生地の上にいちごのジャム、キャラメルナッツ、カスタードの層を重ねることでミルフィーユを再現した上品な甘さの一品。とろっ・カリッ・サクッと食感も楽しい!
ファージーのコーヒーメモ
豆の入り具合:✔️浅煎り 中煎り 深煎り
浅煎り初心者さんでも飲みやすい度:★★★★
紅茶のようなさっぱりとした味わい:★★★★
甘いモノとの相性:★★★★★
ファージー’s VIEW
a.コーヒーの抽出は「ポアステディ」というハンドドリップを再現できるマシンを採用。豆ごとに適した淹れ方を設定してあるそう。b.明るくてクリーンなムードの店内、屋内席は約9名分。c.店内を穏やかに照らす丸いランプ。d.スコーンも定番人気のフード。e.自家焙煎のコーヒー豆も販売。f.手前のタブレットはメニュー。展開中のコーヒーの種類をチェックしよう。
キタサンドウコーヒー 表参道本店
住所:東京都渋谷区千駄ケ谷4-12-8 SSUビル 1F
営業時間:8:00〜18:00、土日祝 10:00〜18:00
WEB:https://kitasandocoffee.com
Instagram:@kitasando_coffee
ファージーのショップカードコレクション
ミニマルなデザインのカップのマークがかわいい!
WHO IS ファージー?
“ファージー”は、FUDGEの20周年を記念して生まれた公式キャラクター。おっとりしているけれど好奇心旺盛なシロクマ。熱々のコーヒーが大好き(でも猫舌)で、カフェのテラス席愛好家。最近はテラス席で心地よい季節を満喫しながらの読書(パリ関連の本)にハマっている。作者は、漫画家のウィスット・ポンニミットさん(通称・タムくん)。
illustration_Wisut Ponnimit
photograph_Daisuke Taniguchi
edit & text_Ryoko Suzuki
design_Nakamura Hiroe
FUDGE vol.239 2023年6月号より
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