素敵なお店のアフタヌーンティーは後ほど紹介するとして、こちらではお家での楽しみ方をご提案。イギリスでお馴染みのクリームやシロップを美味しいスコーンに好きなだけかける幸せ。これこそ最高の贅沢かも？

 

Enoki-Teiのスコーン

絵本から出てきたような英国式の洋館が目印の〈えの木てい〉。生クリームを使用し、さっくり、ふんわり、美味しいバランスで焼き上げられたスコーンは、ほのかな甘味にバターが豊かに香る。プレーンとカレンツ入りの２種類。

各￥385（えの木てい）

 

LONDON BOROUGH OF JAMのジャム

季節の果実にスパイスやハーブを組み合わせた奥深い風味が自慢。苺の甘酸っぱさの奥に華やかなバラが香る「ストロベリーとローズウォーター」と、アプリコットの爽やかさと黒砂糖のコクが調和する「アプリコットとマスコバド糖」。

[220g]各￥1944（ティー・アンド・トリーツ）

 

RODDASのクロテッドクリーム

スコーンのお供に欠かせないのがクロテッドクリーム。伝統的な味わいを求めるなら、英国の5つ星ホテルがこぞって指名する老舗《ロダス》社のものを。新鮮な生乳の脂肪分を集めたクリームは、濃厚なコクがあるのに軽やか。

[113g]￥1188（マンゴーズ）

 

TATE & LYLESのゴールデンシロップ

砂糖の製造過程で得られる琥珀色のゴールデンシロップは、イギリスの食卓の定番。その元祖である《テイト&ライル》の印象的なロゴは1883年から使用され、同ロゴの缶は“最も古く変わらないパッケージ”としてギネス認定されている。

[454g]￥880（鈴商）

 

Arthur Price of Englandのシルバーカトラリー

かつて豪華客船タイタニック号や超高速旅客機コンコルドでも使用された、クラシックなシルバーカトラリー。並んだ真珠がモチーフの「ビード」シリーズは、時代を超えて愛される不朽の名作。

ティースプーン￥3850、デザートフォーク￥3850、ティーナイフ￥6600（タスマンインターナショナル）

 

WEDGWOODのプレート

1759年創業、テーブルウエアの代表格である《ウェッジウッド》。透明感と強度が特徴の英国生まれの焼き物“ファインボーンチャイナ”に幾何学模様のエンボスモチーフが際立つ「インタグリオ」は、洗練された佇まい。

[20cm]￥3300（ウェッジウッド）

 

 

photograph_Taniguchi Daisuke, Furuya Akihiro
styling_Kitagawa Saori
hair & make-up_Nagasawa Aoi
model_Dinara, Hana Hargrave, Ada, Myra
edit_Hino Harumi, Shibata Moe, Nozaki Nanami 〈KIP inc.〉

 

FUDGE vol.220 2021年11月号より

 

 

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