ようやく 9月、しかしまだまだ残暑が厳しいですね。

 

からだの調子が整わず、なんだかバテ気味というひとも多いのでは。。

疲れたからだに、夏の太陽をたっぷり浴びた栄養豊富なトマトはいかがでしょう。

 

 

イタリアでは 5, 6種類のトマトが並んで売られているのがあたりまえで、
料理によって使い分けられます。

 

 

ということで今回は、トマトを使ったクスクスをご紹介したいと思います。

はじめての味に感動して、自分なりに分析と試作を重ねたレシピです。

 

クスクスは、輸入食品を扱うお店などで購入できます。

 

 

［トマトのうまみがぎゅっと凝縮 夏野菜のクスクス ／ 2人分］

 

ポイントは、クスクスを加える前にトマトの水分をある程度とばし、
水っぽくならないようにすることです。

程よくしっとり仕上げます。

 

食欲がなくても、パクパクいけちゃいます

 

トマトで元気をチャージして、残暑を乗り切っていきましょう ^ ^

 

 

 

 

 

text：design il NODO

［デザイン イル ノード］福岡とフィレンツェを拠点に、フリーランスで WEB・グラフィックデザイン、イラスト、刺繍アクセサリーの製作もろもろやっています。中学校美術の非常勤講師の経験あり。趣味は美術館巡りで、最近はピアノにもリトライ中。やりたいことやるべきことが多すぎて、一向に進まないのは読書とイタリア語の学習。いつかエキゾチックショートヘアと暮らしたい、旅するねこです。

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