わたしなりのささやかですてきなものを

おすそ分けできないかという思いではじまりました。

デザイナーの大谷有紀です。

 

 

今回は、心地よいおもてなしと

歴史ある憧れのクラシックホテル  “万平ホテル” 

季節限定アフタヌーンティーをご紹介します。

 

 

開業130周年を迎え、大規模改修工事を経て

グランドオープンした“万平ホテル”。

大規模改修工事後初の訪問、変わらずにまるで絵のようなホテル、

空間丸ごとやっぱり素敵！！

 

窓の外に広がる冬景色はもちろんですが、

床のタイルや絵画など‥

ついつい写真を撮りたくなってしまいます。

 

 

今も人気のスイーツから、アフタヌーンティーでしか食べられない

復刻メニューまで、万平ホテルの歴史と魅力が詰まったラインナップ。

アフタヌーンティーはリニューアル後は初となる試みだそう‥

 

今回ドリンクは、オリジナルブレンド「陽だまり」をオーダー。

ルイボスのまろやかさにアップルとシナモンの優しい甘みが広がります。

 

 

こちらセイボリーのプレート

・信州サーモンのオープンサンド

・ステンドグラスに見立てた野菜のプレッセ

・ポテトサラダ 万平スタイル

・伝統のデミグラスを使ったコロッケ ピンチョススタイル

・エビとクレソンのカクテルサラダ いちごドレッシング

カクテルサラダの影が綺麗、

プレートに縁どられているすずらんも◎

 

 

こちらは

・スコーン２種（プレーン・紅茶）

ジャムやクロテッドクリームと合わせて楽しみます。

 

 

こちらはスイーツ

・クラシックプリン パフェ仕立て

・松の実タルト

・信州産紅玉りんごのマカロン

・レモンタルト クラシックスタイル

・ロイヤルミルクティー香る サントノーレ・キャラメル

・フランボワーズムース

シェフのこだわりが詰まった、手作りのスイーツとセイボリー。

甘いものと塩味のバランスが心地よく、ふわふわ、しっとり、

とろける…と食感の変化も楽しい！

 

サントノーレはミニミニサイズ、かわいい！！

 

 

信州産紅玉リンゴを使用したマカロン。

かわいい！軸のぶぶんはチョコレートでした。

 

こちらのアフタヌーンティーは4月5日まで！

予約必須、“万平ホテル”  WEBサイト にてご確認ください。

 

冬の軽井沢で、ゆったりとした時間を過ごしながら

優雅なアフタヌーンティーを◇

 

今回おすすめしたお店

万平ホテル

 

photo&text_yuki otani

 

 

PROFILE 大谷有紀

1981年福井県生まれ。2007年東京藝術大学大学院視覚伝達研究室修士課程修了後、株式会社資生堂宣伝部制作部入社。2016年よりフリーランスのデザイナーとして幅広く活動中。主な仕事に、Ponte Vecchio、RMK、ラフォーレ原宿、ANTIPASTなどのアートディレクション、ほぼ日、mina perhonen、KINTO、Zoff、ne Quittez pas、nest Robeとのコラボレーションなど。「ムーミンコミックス展」「創業200周年記念フィンレイソン展」アートディレクター も務める。最近では、Cheesy Pocheでお馴染みZAXFOXの新店舗「KOBORESAKU」のロゴ、ビジュアル、商品コーディネートなども手がける。

Instagram：@yuki_ootani
過去の作品・インタビューなど：https://linktr.ee/yuki_ootani

 

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