わたしなりのささやかですてきなものを

おすそ分けできないかという思いではじまりました。

デザイナーの大谷有紀です。

 

 

今回は、心地よいおもてなしと共に

世界の美食家が集う老舗 “東京會舘 ロッシニテラス” の

季節限定、パフェとアフタヌーンティーをご紹介します。

 

① シャインマスカットと巨峰の贅沢パフェ

 

シャインマスカットと巨峰の贅沢パフェ

酒粕のクリームとアールグレイのアイスクリームを添えて

 

こちらは1日8食限定！

 

 

秋の美味しさがぎゅっと詰まった、シャインマスカットと巨峰のパフェ。

シャインマスカットのジュレやグラニテには日本酒のほのかな香りがあり、

爽やかなのにどこか奥行きのある味わい。

「八海山」の酒粕を使った生クリームとレアチーズクリームは、

重たすぎず、果実とのバランスが絶妙◎

 

 

アールグレイのアイスやレモンのくずもち、飴細工など、

ひと口ごとに食感や香りが変わって、最後まで飽きずに楽しめる一杯！

 

② 笠間産 新栗をつかったプレミアムアフタヌーンティーセット

 

パティシエのこだわりが詰まった、手作りのスイーツとセイボリー。

甘いものと塩味のバランスが心地よく、ふわふわ、しっとり、

とろける…と食感の変化も楽しい一皿！！見た目も◎

 

・笠間栗のマカロン

・ほうじ茶と笠間栗のモンブラン

・シャインマスカットと栗のフレジェ仕立て

・スイートポテトのブリュレ

・カボチャのムースとブラックココアのクッキー

・レアチーズタルト

・フォワ・グラ入り根菜のブルテ

・柿のフロマージュブラン

・ミートパイ

・スコーン2種（プレーン・カルダモンオレンジ）

・フルーツジャム・クロテッドクリーム

 

 

サクサク香ばしいパイとスコーンは温かいうちに‥

 

 

こちらは旬の栗を使ったマカロンとモンブラン、

ミニサイズ、見た目もかわいい！

 

どちらも11/30まで！！

予約必須、東京會舘 WEBサイトにてご確認ください。

 

皇居を望む開放的な空間で、ゆったりとした時間を過ごしながら

東京會舘 ロッシニテラスで季節限定スイーツを◎

 

今回おすすめしたお店

東京會舘 ロッシニテラス

 

photo&text_yuki otani

 

 

PROFILE 大谷有紀

1981年福井県生まれ。2007年東京藝術大学大学院視覚伝達研究室修士課程修了後、株式会社資生堂宣伝部制作部入社。2016年よりフリーランスのデザイナーとして幅広く活動中。主な仕事に、Ponte Vecchio、RMK、ラフォーレ原宿、ANTIPASTなどのアートディレクション、ほぼ日、mina perhonen、KINTO、Zoff、ne Quittez pas、nest Robeとのコラボレーションなど。「ムーミンコミックス展」「創業200周年記念フィンレイソン展」アートディレクター も務める。最近では、Cheesy Pocheでお馴染みZAXFOXの新店舗「KOBORESAKU」のロゴ、ビジュアル、商品コーディネートなども手がける。

Instagram：@yuki_ootani
過去の作品・インタビューなど：https://linktr.ee/yuki_ootani

 

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