京都の多忙な職人を支えた、丼という食文化。湯葉丼、衣笠丼などの独自の丼ものが生まれた他、親子丼の名店が多いことでも知られている。京都通な皆さんの好きな丼、教えてもらいました。

「蕎麦は勿論ですが、おいしい蕎麦屋の丼ものはとにかく美味い。ジュワッとしたきつね、堪らないです（岸田繁さん）」カツオや昆布からとった甘辛いだしで炊きあげたお揚げに、ご飯が進む一品。きつね丼￥990

教えてくれたのは……

岸田繁さん／京都市北区生まれ。ロックバンド「くるり」のボーカリスト、ギタリスト。最新デジタルシングル『La Palummella』が発売中。

SHOP DATA

add：京都市中京区車屋町通二条下る
tel：075-231-3446
open：11:00～15:30（L.O.15:00）※菓子販売9:00～17:30

ONKUL vol.21（2024年10月売号）より。

photograph :Daisuke Taniguchi
edit : Moe Shibata,Hinano Ashitani
re-edit : ONKUL