南アフリカにある「Audacia Winery」が醸造しているのは、ルイボスを取り入れた世界初のナチュールワイン。南アフリカ原産のルイボスとハニーブッシュからタンニンの成分を抽出し活用した特許技術を採用していて、この技術により一般的なワインに酸化防止剤として添加される亜硫酸塩などの化学物質を使わずに、ルイボスが本来もつ高い防腐効果を得ることに成功した。ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質が豊富に含まれていることも大きな魅力。そして一般的なワインと異なるのは、自然な風味が最大限引き出されたその飲み口。肉料理やチーズと合わせるのはもちろん、果実味あふれる芳醇で甘い香りがあるのでデザートにもぴったり。