“ご自愛”習慣の頼れるお供　PART.2〈Fly8eight kitchen produce（フライエイトキッチンプロデュース）〉

kiitos.

メールや手紙の結びに相手を気遣ってかける言葉である“ご自愛”とは、自分自身を慈しみ、いたわること。
普段何気なくしている、好きな音楽を聴くことや湯船につかりながら「はあ…」とため息をつくこと、大切な人と楽しく食卓を囲むこと、そのすべてが“ご自愛”。
自分らしく心地よくいられる方法の引き出しを増やすとともに、それを手助けしてくれる頼もしい存在にも目を向けて。

BRAND NAME：Fly8eight kitchen produce（フライエイトキッチンプロデュース）

身体をぽかぽか巡らせる
滋味深い薬膳調味料を食卓へ

九州・福岡で食養生にまつわる活動を行う〈Fly8eight kitchen produce〉。代表を務めるのは羽立飛香さんで、薬膳料理教室や薬膳基礎講座などを主宰し食の大切さを伝え続けている。自社で製造・販売している調味料類も評判で、「旨味コチュジャン」（写真）のほかにもピーナツ風味でコクのある「万能たれ」（200g ￥1,296）や鉄のフライパンで炒ることによって風味を際立たせた「山椒スパイス」（50g ￥972、100g ￥1,404）などが揃う。「サムゲタンキット」（￥1,944）は鶏肉とニンニクを準備するだけで本格的なサムゲタンが完成する自慢の逸品。身体の中からぽかぽか温めながら、巡りをよくするサポーターとして薬膳を取り入れてみるのはいかが？

おばあさんから受け継いだレシピをもとにつくられた「旨味コチュジャン」は九州産昆布といりこの天然出汁入りで辛さが控えめ。スンドゥブチゲやカクテキキムチなどの本格的な韓国料理はもちろん麻婆豆腐や野菜炒め、ディップソースとして味わうのもおすすめ。カプサイシンを含んでいるため脂肪燃焼を促しながら身体を温めてくれるのが嬉しい。90g ￥972、200g ￥1,296／ともにフライエイトキッチンプロデュース

（問）Fly8eight kitchen produce 　https://fly8eightkitchenproduce1.jimdofree.com/

photograph : Masahiro Tamura［FREAKS］
edit&text : kiitos.