kiitos.
身体が喜ぶ食材を選び、味つけをする。おいしくなあれ、とおまじないをかけながら愛用のアイテムで調理をする。地球のことをちょっぴり気にかけながらお皿を洗う。キッチンで行うこの一連の流れには、ウェルネスな毎日を過ごすためのヒントが詰まっている。
【PART①】キッチン賢者の愛用品8選
食材やキッチンにまつわる道具に造詣が深い、料理やスタイリングのプロが愛用するアイテムを披露。試してみる価値アリの逸品が勢揃い!
料理家・フードスタイリスト 黄川田としえさんの愛用品
アスリートフードや発酵食品の資格を持ち、メディアでのレシピ開発やフードスタイリングを手がける。子どものための食育ワークショップを各地で開催。
シェフ 鈴木龍兵さんの愛用品
ビストロ「DRESS GRAPE」の若手実力派シェフ。フレンチをベースにした創作料理が人気。お店で扱うとっておき食材を紹介。
photograph : Yumiko Yokota[STUDIO BANBAN] edit&text : Masayo Okegawa re-edit:Yuri Iwata[press lab]
※kiitos. vol.23(2022年5月13日発売)より抜粋。現在は販売を終了している商品もあります。
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