1本につき約1〜1.5kgの野菜と果物を使ったコールドプレスジュース2本（各400mL）と、栄養価を凝縮させたショットスタイルのジュース・ナチュラルショット1本（50mL）を2食もしくは半日分の食事に置き換えるリセットイエスタデイセット（¥3,030）はクレンズ初心者も気負いなく実践できる。ガラス瓶や店頭で購入する際の保冷バッグの回収、再利用も行っている。
チュニックシャツ¥19,800／かぐれ（かぐれ ジョイナス横浜店）

お疲れ気味の内臓を休ませて、良質な栄養素をおいしく摂取

1日3食、しっかり食事を摂っているのになんだか調子が優れない。心当たりのある人は、それは食べすぎや偏食による疲れやストレスが蓄積しているからかもしれない。肉体疲労を感じたり気分が落ち込むのと同じように、私たちの内臓も常に働き続けていると、思うように機能しなくなってしまう。“いつもと違うな”と感じたら、積極的に内臓を休ませること。そして、少量でも良質な栄養素を効率よく取り入れること。

コールドプレスジュース専門店の〈SUNSHINE JUICE（サンシャインジュース）〉では、胃に負担をかけることなく体内のデトックスを助けるメニューを豊富に取り揃える。素材となる野菜や果物は、直接つくり手のもとを訪ねて生産過程やそこに注がれる思いを見聞きし、実際に味わって厳格に選び抜いたものばかり。なおかつ季節ごとの旬な“本当にいいもの”にこだわるため、収穫する産地や時期、品種がそのときどきで変わり、同じメニューであっても違った風味になる。そんな一期一会も魅力だ。

SGDsな取り組みにも尽力し、コールドプレスジュースをつくる過程で出る搾りかすまで有効活用。ヴィーガンスープやカレーのだしにしたり、発酵させた搾りかすを堆肥にして土をつくり、それがまた野菜をつくる。自分の身体を思いやる選択が、地球環境に貢献する活動ともつながっていると思うと、その一杯はいっそう味わい深い。

左から：奇跡の野菜と呼ばれるビーツのパウダー。疲労回復を促すナイトレイの成分と不足しがちな鉄も豊富。ビーツ “回復 RECOVERY” 3g×20包 ¥6,000、100% ヴィーガンでストックに便利なカレーとスープもお試しあれ。ビーツとココナッツのカレー 250mL ¥815、カボチャ生姜味噌 250mL ¥1,000（以上すべてサンシャインジュース恵比寿店）

問い合わせ先：サンシャインジュース恵比寿店
tel：03-6277-3122 https://sunshinejuice.jp

photograph:Masahiro Tamura［FREAKS］ 　hair&make-up:Takuma Suga　styling:Mina Takaue　model:Yui Sakuraba　edit&text:kiitos.　re-edit:Yuri Iwata［press lab］
※kiitos. vol.21（2021年11月7発売）より抜粋。現在は販売を終了している商品もあります。