日常を豊かにするのはお腹と心を満たす“おいしいもの”。自分でも何か作れたのなら、日々がもっと楽しくなるはず……！と意欲はあるけれどなかなか挑戦できずにいるFUDGEガール必見です！
連載「レシピで旅するヨーロッパ」でお届けするのは、誰でも簡単にトライしやすい、ヨーロッパにちょっぴりまつわるレシピ。ここでは、栄養士の渡辺友美子さんに聞いた「コーヒーに合うお菓子」をご紹介していきます。第55回目は”パインづくしのトライフル”です。

 

パインづくしのトライフル

「食材を切ってグラスに詰めるだけの簡単レシピです。パイン、ココナッツ、くるみなどを入れたので食感も楽しめます」

 

【材料】（1人分）

・パイン缶　　　　　　1缶
・生クリーム　　　　　適量
・チュロッキー　　　　適量
・チョコレートソース　適量
・ココナッツ　　　　　適量
・くるみ　　　　　　　適量

 

【作り方】

①チュロッキーは食べやすい大きさに切る。

 

②パイン缶は缶汁を切り、食べやすい大きさに切る。

 

③グラスの底にチョコレートソース、ココナッツを入れる。

 

④層になるように好きな順番で詰める。

コツとポイント
「なるべく隙間ができないよう詰めてください」

 

⑤最後にチュロッキー、パイン、ココナッツをトッピングして完成。

「パインの甘酸っぱさ、チュロッキーとくるみのザクザク感、チョコレートソースのビターな味わいが相まってコーヒーによく合います。食べ進めるといろんな味が楽しめるので、おうちでちょっと贅沢なカフェ気分が味わえます」

 

「コーヒーに合うお菓子」を提案してくれたのは渡辺友美子さん

「渡辺友美子です。病院や社員食堂で実務経験を積み、現在はフリーランスの栄養士として活動中。レシピ作成やコラムなど食にまつわる仕事や、間借りカフェ「ゆうのごはん屋」を開催しています。“からだにやさしく、誰でも簡単に、旬の食材を使い、手軽だけどお洒落に見える”をコンセプトに、レシピを考案。料理に欠かせない器も大好きなので、料理がより引き立つよう器との組み合わせも考えています。ちなみに最近はパキッとした色味が好きなので、青や黄色などの器が増えました！Instagramではレシピの紹介以外にも、衣食住を中心に投稿をしてるので、よかったらチェックしてもらえると嬉しいです」

Instagram：@yutanpiyo

 

 

 

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