日常を豊かにするのはお腹と心を満たす“おいしいもの”。自分でも何か作れたのなら、日々がもっと楽しくなるはず……！と意欲はあるけれどなかなか挑戦できずにいるFUDGEガール必見です！
連載「レシピで旅するヨーロッパ」でお届けするのは、誰でも簡単にトライしやすい、ヨーロッパにちょっぴりまつわるレシピ。ここでは、sumire.さんに聞いた「バゲットサンドのレシピ」をご紹介していきます。第10回目は”タルト・タタン風りんごのバゲットサンド”です。

 

タルト・タタン風りんごのバゲットサンド

「この季節になると食べたくなる、大好きなフランス発祥のお菓子タルト・タタン。実際に作ろうとすると手間暇かかってしまうので、簡単にその雰囲気を楽しめたらと思い、今回はりんごのキャラメリゼをバゲットに挟んでみました！」

 

【材料】（1人分）

【作り方】

①フライパンにバターを入れて火をつけ、バターがとけてきたら、りんごをいれる。 ⁡グラニュー糖、シナモンを入れる、レモンは絞っていれる。

 

②火を中火弱くらいにして全体を軽く混ぜ、蓋をし、りんごが柔らかくなるまで蒸し煮する。

 

③りんごが柔らかくなったら、蓋をとり、水分がなくなるまで炒める、ツヤがでてきたら完成。 ⁡

 

④パンは半分にカットして、トーストであたためる。 （お好みで、あたためなくてもよい） ⁡

 

⑤りんごを、たっぷりパンの上にのせて、パンで蓋をしたら完成。

「完成してすぐに食べるより、ラップを巻いておちつかせてから食べる方が、りんごのキャラメリゼがパンと馴染み、美味しいです♪ 甘いもの好きな方は蓋をせず、ホイップやアイスなどのせて食べるのもおすすめです！今回の器は、以前も登場した、益子焼の郡司製陶所のものです。アンティークのような雰囲気は、やっぱりバゲットと良く合います ⁡」

 

 

 

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