FUDGENA

 

Hei hei!

みなさまこんにちは、Yumiです。

 

寒かった冬も終わり、春めいてきた今日この頃!

植物たちも、そして私たちも一気にイキイキし始めたように思います。

そんな季節の一品に使って頂きたいハーブ、ディルをご紹介🌿

 

ディルは北欧でポピュラーなハーブ。家庭料理で幅広く使われます。

気持ちを落ち着かせてくれるような、すっきりとした香りが特徴。

といっても、ミントのようにハッキリした香りではなく、ほのかに香る印象。

素材の味をそっと引き立たせてくれる、そんなハーブなのかもしれません。

味は、酸味と苦味がうまく合わさったようなイメージ。

 

魚料理に合わせるのが北欧の定番ですが、その他にもピクルス液に入れたり、

マヨネーズやヨーグルトソースに混ぜて中東風の味を楽しむこともオススメ!◎

 

 

今回は、北欧と中東のフュージョンサラダレシピをご紹介します♩

ボリューミーなサラダなので、一品でも大満足!

 

ピクニックのお供やワインのアテにもってこいのレシピです🥗

 

 

【Ingredients】(2人分)

A. サラダ

・キヌア 半カップ

・パプリカ 1/2個

・ブロッコリー 1カップ

・サツマイモ 1/2個

・キュウリ 1/2個

・金時人参 1/2個

・八朔 1個

・シナモンパウダー 1振り

・バジル 1振り

B. ドレッシング

・豆乳ヨーグルト 大さじ4

・タヒニ(生胡麻ペースト)大さじ1.5

・オリーブオイル 大さじ1.5

・レモン果汁 1/2個分

・ディル お好きなだけ!

 

【Instructions】

  1. キヌアと、キヌアの2〜2.5倍の量の水をお鍋に入れて、中火で水分が無くなるまで炊く。キヌアが完全にふっくらしたら、火を止めて冷ましておく。
  2. ブロッコリー、サツマイモを15分程度グリルする。オーブンから出し冷ましておく。その後、他の野菜も含め全て1センチ角に切る。八朔は手で小さく割いておく。
  3. キヌアと切った野菜を全て混ぜる。
  4. ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ、3と和える。
  5. 最後にシナモンパウダーとバジルを振って、味を整えれば完成!

 

 

この日焼いたピタパンにもディルを練り込んで・・

ディルづくしのアペロとなりました🍷

 

野菜をお好きなものに変更したり、お豆やサーモンを入れてアレンジを楽しんでみて下さい!

食卓が春らしく、そしてみなさまの気分が晴れやかになることを願っております🍃

 

それでは、ha det👋

 

Yumi Goda

1998年11月19日生まれ。

海外に興味があり、国際系の高校に入学。

現在は関西の大学で社会学を専攻。

北欧のデザイン、ファッションに魅せられ、2018年夏からノルウェーの大学に1年間留学。

勉強の傍、趣味のカメラを楽しむ。

Instagram @yumi19xx

 

 

FUDGE CHOICE

  • サムネイル
    FUDGE オフィシャルキャラク...
  • サムネイル
    PR
    《ビクター》のイヤホンと彼...
  • サムネイル
    PR
    『私がG-SHOCKを愛する理由』...
  • サムネイル
    PR
    在原みゆ紀と編集部が試して...
  • サムネイル
    PR
    Tシャツと合う!《Zoff(ゾフ)...
MORE MORE
サムネイル
FUDGE オフィシャルキャラクターが誕生!! 愛嬌たっぷりなシロクマの“ファージー”
サムネイル
PR
《ビクター》のイヤホンと彼女の心地いい毎日。
サムネイル
PR
『私がG-SHOCKを愛する理由』-自分らしいスタイルを持った女性の《G-SHOCK》のあるライフスタイル-
サムネイル
PR
在原みゆ紀と編集部が試してみた!《レノボ Yoga》の白いカーボンはどこにでも持ち歩きたくなる
サムネイル
PR
Tシャツと合う!《Zoff(ゾフ)》のサングラスで夏を楽しもう
サムネイル
PR
カラーやタイプ別でクローゼットに加えたい!《キーン》人気モデルの新色がお目見え
サムネイル
PR
FUDGENAが選ぶ“父の日ギフト”-シンプルライクなお父さんに、ちょっと差がつく《CK(カルバン・クライン)》を贈ろう!
サムネイル
PR
レンジで1分、《野菜をMOTTO》のスープは忙しいkinokoちゃんも毎日・朝昼夜いつでも飲みたい!!
サムネイル
PR
簡単おしゃれなスカーフタイを!レトロシックな柄が魅力的な《ロバートフレイザー》が提案する、新しい時代のネックウエアを添えてスタイルアップ
サムネイル
PR
FUDGEガールに大人気!《マッキントッシュ フィロソフィー グレーラベル》初夏のはじまりに買うべき3アイテムをチェック!
サムネイル
PR
スター美容師4人がリコメンド!トレンドメイク×ファッションにも似合う最旬ヘアカラー見本帳
サムネイル
PR
《コンバース》別注ロゴTでつくる、ボトムス別おすすめコーデ3選
サムネイル
PR
初夏は《チャコ》のコンフォータブルなサンダルで軽快にアウトドアミックスを楽しもう!
サムネイル
PR
ACTIVE CITY GIRL with GREGORY アクティブガールと《グレゴリー》の3ルール
サムネイル
PR
LOVELY SUMMER OF Libra Cue 夏の主役アイテム、1・2・3
サムネイル
PR
今欲しいのはハーフジップTとワイドデニム!《ミュエータ》の春夏新作
サムネイル
PR
シーン別/《 UNIQLO(ユニクロ)》で楽しむ、おしゃれなファミリーコーデ
サムネイル
PR
“おしゃれ顔”に仕上げてくれるメガネ、《モスコット》の新作に注目!! 定番アイウェアモデル「ZEV」から初の日本限定カラーが発売
サムネイル
PR
ノスタルジックに彩る《ナル》のカラーパレット
サムネイル
次にくるショートヘアスタイル、次に選びたいデニムパンツを一挙公開! 人気記事ランキング TOP5【5/30〜6/5】

PRESENT & EVENT

サムネイル

編集部から配信されるメールマガジンやプレミアム会員限定プレゼント、スペシャルイベントへの応募など特典が満載です。
無料でご登録いただけます。