CULTURE & LIFE

連載「週末アジア」は、アジアに精通している女性たちが、おしゃれなショップやカフェ、おすすめスポット、旬のニュースなどをピックアップして、まだまだ知られていないアジアの魅力をお伝えしていきます。いますぐに旅立つことはできないけれど、また旅ができる日々を楽しみに。

 

 

ポルトガル式のパリパリ派? 香港式のさっくり派?

なんの話かといいますと、エッグタルトです。

 

ポルトガル式は、バターたっぷりのパイ生地にたまご液を入れ、
こんがりと焼き色をつけたもの。

香港式は(パイ生地のこともあるものの)クッキー生地にたまご液を流し、
焼き目はつけずに仕上げるのが一般的。

 

 

わたしは、ポルトガル式が好みでして、
そのポルトガル式エッグタルトの名店を教えてもらいました。

シンガポールなのにポルトガル式エッグタルトにフォーカスするってどうなんだろう、と脳裏をよぎったんですが、多くのかたに知っていただきたい気持ちが勝ってしまいました。ご容赦ください。

 

 

その店の名は「50年」。

国内に複数店舗展開をするベーカリーですが、エッグタルトを扱っているのは限られた店舗のみ。
写真はリトルインディア地区近くの店舗です。

 

ここのエッグタルトのすばらしさ、それはパイ生地。
薄い生地が何層も織りなし、パリパリパリ!!

フィリングも濃厚で、たまご食べてるな〜❤ という高揚感をもたらします。
甘すぎないのも、いい。

 

オフィスビルの1階にある、販売カウンターのみの小さな店ですが、
聞けばタルトもパンも、焼成はすべて店舗で行っているのだそう。

なので、お行儀よくないのは百も承知で、
ぜひとも、その場で温かいうちに食べてみてください。

 

 

もちろん、テイクアウトしてトースターでリベイクしてもおいしいです(その際、シナモンをふるとなおよし。エッグタルト+シナモンは本場の食べ方なんだそうな)。

時間が経っても(なんなら翌日でも)、生地のダレ感はあまり気になりません。

 

 

写真を撮った日は、エッグタルトの隣に並んでいた北海道チーズタルトも気になって、合わせて購入。

口内の水分を持っていかれるほど、まったり濃厚なチーズフィリング。最高!

 

 

ほかには東南アジア名物・カヤサンドなんかもあります。

 

さて、話は変わりますが、8月9日はシンガポールの建国記念日でした。

 

 

今年で建国55周年。

イギリス、マレーシア、日本と、長きにわたり数か国からの統治下にあったシンガポールの国民にとって、建国記念日は特別な日。

7月ころから国旗を掲げる家も多くあります。
なかにはビル全体で国旗を掲げてアートに見立てている建物も。

 

 

50年からほど近い場所にあるSelegie Road沿いのHDB(公団)もその1つ。なかなか圧巻です。

7〜8月にシンガポールを渡航する機会があるかたは、ぜひこの国旗にも注目してみてください。

 

((スポットデータ))
50年 Eat Fresh, Eat Soft
住所:180 Bencoolen Street, Singapore 189646

 

 

text:Ayako Tada

編集&ライター。2006年、マガジンハウスに入社。雑誌『Hanako』『GINZA』編集部に勤務し、ビューティ、ファッション、グルメなどを担当。結婚を機に2016年よりシンガポールに移住。現在はフリーランスとして「Hanako.tokyo」やシンガポールのローカル誌などで活動中。

Instagram : @tadaayako

 

 

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