CULTURE & LIFE

連載「週末アジア」は、アジアに精通している女性たちが、おしゃれなショップやカフェ、おすすめスポット、旬のニュースなどをピックアップして、まだまだ知られていないアジアの魅力をお伝えしていきます。いますぐに旅立つことはできないけれど、また旅ができる日々を楽しみに。

 

 

1887年に開業し、世界でも有数の現存する19世紀開業のホテル「ラッフルズ シンガポール」。

2年半の修復工事を経て、2019年8月にリオープンしました。伝統と格式を感じさせるコロニアル様式の美しい建物で、そのアーケード沿いにはラグジュアリーブランドなど、すてきなショップが並んでいます。

 

この並びに、2020年2月、カフェが仲間入りしました。「gather」という名で、主役はクレープとガレットとコーヒー。

オーナーが日本の「Au Temps Jadis」でクレープのおいしさに開眼し、ぜひ自分のお店でも提供したい、とレシピを研究したのだそう。

 

 

こちらのオーナー、実はほかにもカフェを経営しています。2020年1月に惜しまれながらクローズした「RONIN」、そしていまなお人気の「PUNCH」という、いずれもシンガポールのカフェシーンの常連店。

つまりカフェプロデュースの手練れで、そんな彼のセンスを結集させたのが、このgatherというわけです。

 

photo by gather

 

よって、店内はどこを切り取っても絵になるつくり。

格子窓から優しく太陽光が射し込む明るい店内には、モダンなインテリアが配されているのですが、椅子の背に藤があしらわれているなど、ラッフルズホテルのコロニアルなムードにしっくりと馴染んでいます。

 

 

また一画にはブティックスペースがあり、陶器やフレグランス、服、アクセサリーなどのセレクト品がずらり。おうち時間が心地よくなりそうなイメージが膨らむ、おしゃれかつリラックスムード漂うアイテムばかり。

 

 

さて、肝心のクレープについて。

砂糖とボルディエバターがのったクレープに、レモンをキュッと絞っていただく「Plain」や、とろりと広がるたまごがハムやグリュイエルチーズと絶妙に絡まるガレットの「Off the Bone」など、メニューはバリエーション豊富。なので、甘い系もしょっぱい系も味わうべく、複数名で訪れるのがおすすめです。

 

 

お気づきでしょうか、店名がgather(集まる)であることに。

そう、ここは気の置けない人と集まるための場所なんです。

 

新型コロナウイルスの感染拡大がおさまったら、友人とgatherに集まって、おいしいクレープとコーヒーをいただきながら楽しい時間を過ごしたいな(コロナよ、早く去れ〜!!)という希望を胸に、今回は締めくくろうと思います。

 

 

((スポットデータ))
住所:328 North Bridge Road, Raffles Hotel Arcade #01-12, Singapore 188719
URL:http://gathershop.co

 

 

text:Ayako Tada

編集&ライター。2006年、マガジンハウスに入社。雑誌『Hanako』『GINZA』編集部に勤務し、ビューティ、ファッション、グルメなどを担当。結婚を機に2016年よりシンガポールに移住。現在はフリーランスとして「Hanako.tokyo」やシンガポールのローカル誌などで活動中。

Instagram : @tadaayako

 

 

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