CULTURE & LIFE
連載「週末アジア」は、アジアに精通している女性たちが、おしゃれなショップやカフェ、おすすめスポット、旬のニュースなどをピックアップして、まだまだ知られていないアジアの魅力をお伝えしていきます。週末にぷらっと行ける距離だから、今すぐ旅に出たくなっちゃうかも!?
初めまして!
手帳用のハンコなどを制作するハンコ作家をしているayacoと申します。
台湾が好きなあまり台湾紀行本を4冊出してしまった私が、
台湾のオススメをこれからご紹介していきたいと思います!
ついに夏本番。
夏休みに台湾に旅行される予定の方も多いのではないでしょうか?
台湾といえば夜市!
台湾の夜市には飲食物はもちろん、
衣料品や雑貨のお店やゲームの屋台もあったりして、とても楽しいんです。
ツアーに参加すると添乗員さんは
責任の問題からなのか、夜市で食べるのを勧めなかったりするのですが、
私は夜市のものでお腹を壊したことはありません!
なので積極的に楽しんでほしいなぁと思っています。
ということで、今回は夜市のおすすめごはんをご紹介!
台湾の屋台は看板などの見た目が似たり寄ったりだし、
行列ができているからといって美味しいとは限らないので、
初心者はどこで何を食べたらいいか悩むと思います。
そこで、初回はどこの夜市にもだいたいあって、
なおかつ当たりハズレの少ないメニューのご紹介です。
①「蚵仔煎」
いわゆる牡蠣オムレツと呼ばれるもの。
片栗粉と卵と小さな牡蠣と青菜でできています。
上にはピンク色の甘いソースがかかっていて、このソースの味でお店の個性が出ます。
この小さな牡蠣を扱う店舗は多く、
味が濃くて美味しいのでぜひ1回お試しいただきたいメニュー。
店舗でも見える場所で作ってくれることが多いので、
ダイナミックな料理のしかたを見ているだけでも楽しい!!
②「花枝羹麵」
花枝は「イカ」、羹は「とろみ」。つまり、イカのとろみスープ麺です。
鰹出汁のトロッとしたスープがコシの少ない麺とよく絡んで、
プリプリとしたイカ団子の食感と風味も良く、ペロッと一杯食べられてしまいます。
半分くらい食べたらテーブルに置いてある黒酢を入れると味が変わってまた美味しい!
麺は、春雨やビーフンでも注文できる屋台が多いです。
パクチーが苦手な場合は「不要香菜」と書いて見せればOK。
これからも台湾のおすすめをどんどん紹介していきます!
どうぞお楽しみに。
text:ayaco
台湾を第二の故郷として愛しているハンコ作家。行く時は旅のテーマを決めてちょっとロングステイをし、台湾の新しい魅力探しを楽しんでいる。
著書にはクラフト本として「ayacoのはんこノート」「ayacoの手帖のつくりかた」(共にワニブックス)があり、台湾旅行記として「台湾のたびしおり」「もっと!台湾のたびしおり」(共にワニブックス)「ayacoの台湾みやげ話」(幻冬舎)、「ayacoの台湾あいうえお」(朝日新聞出版)がある。
Blog 「台湾のたびしおり」https://heppy.exblog.jp
Blog「ハンコ作家ayacoのブログ」https://inayaco.exblog.jp
Instagram @ayaco_hanco
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