CULTURE & LIFE
こんにちは。
上からよんでも
下からよんでも
前田エマです。
青山・表参道にある「SPIRAL(スパイラル)」を特集しています。
今回は5階にある《櫻井焙茶研究所》へやって来ました。
ここはお茶を愉しむことのできる、ずっと気になっていたお店です。
今日は、日本茶と和菓子のセットをいただきました。
席に着くと、焙じ茶の茶葉がずらっと目の前にやって来ました。
さまざまな産地の、個性豊かな茶葉を、
ひとつひとつ丁寧に説明してくださいます。
抹茶に使われる葉っぱから作られたもの、
中国茶に似ているもの、茎の部分のみで作られたもの…。
ひとつ選ぶと、その場で茶葉を焙じてくださるのです。
店内に茶葉の香ばしい香りが、ふわ~っと広がります。
柔らかい気持ちになります。
温めておいた茶碗(湯呑?)に
最初の1杯が注がれます。
今日は3杯いただきました。
1杯目は、香りも味も迫力があります。感動が脳まで届く感じ。
2杯目になると、香りが薄れて、ゆっくり味わうことに集中できます。
3杯目は、するすると優しく身体中に染みるような感覚でした。
1杯目のときに、季節の和菓子が一緒に出されます。
お茶の苦味を和菓子の甘さがより引き立ててくれる。
2杯目では、漬物が出されます。これこれ。
甘いとしょっぱい、こりゃ最高の組み合わせですよね。
目の前で、店員さんがお茶を煎れてくださる様子は、
本当に美しくて、うっとりした気持ちになります。
モダンな雰囲気と日本らしさを上品に組み合わせた素敵な店内は、
美しいものがあちらこちらに置いてあって目移りしてしまう。
ここでは冷たい日本茶や、お酒も出していて、
それに合うグラスなんかも、洒落ていてかっこいい。
もちろん、茶葉も購入することができます。
お店でブレンドし、ローストされている様々な種類の茶葉に目移りしてしまいます。
ちょっと贅沢な気持ちになりたいとき、
癒されたいとき、美しいものに触れて満足したいとき、
ここにふらっと寄りたいです。
《今週のぐるり服》
少しアジアな雰囲気のコーディネート。大人っぽいコーデは、髪型をポップにして外してみました。
ワンピース/マメ、靴/アーツアンドサイエンス、バック/アーツアンドサイエンス
**********************************************
モデル:前田エマ Maeda Emma
1992年、神奈川県生まれ。 東京造形大学卒業。オーストリア ウィーン芸術アカデミーに留学経験を持ち、在学中から、モデル、エッセイ、写真、ペインティング、朗読、ナレーションなど、その分野にとらわれない活動が注目を集めている。最近では今年35周年を迎えるスパイラルが運営するウェブマガジン「SPINNER(スピナー)」の編集長も務めている。
HP:https://spinner.fun Instagram:@emma_maeda
写真:長田果純 Osada Kasumi
1991年、 静岡県生まれ。14歳の頃、実家の物置小屋から一台のフィルムカメ
information
櫻井焙茶研究所
東京都港区南青山5-6-23 (Spiral 5F)
営業時間:売店/11時〜20時、茶房/11時〜22時(L.O.21時30分)
定休日:スパイラル休館日に準ずる
TEL:03-6451-1539
instagram:@sakurai_tea_shop
※営業時間など最新情報はこちらをご確認ください。
東京・青山にある複合文化施設、《スパイラル》を巡る第4弾は茶葉のブレンド、ローストを自店で行う《櫻井焙茶研究所》。東京・南青山に開設し、2016年に同フロアの《call》がオープンした同時期に《スパイラル》に移転してきました。
ガラス戸を開けると、ふわっとローストされた茶葉の良い薫りが出迎えてくれます。併設している茶房では、都会の真ん中で本格派のお茶がいただけることもあり、海外のお客様やわざわざここを目指して訪れる人も多いそう。人気はエマちゃんも堪能した、日本茶と和菓子のセット。茶葉を選ぶことから始まり、その場で美しい所作でお茶を煎れてくれます。一心にお茶に向き合う時間は、本当に贅沢な一時。一煎、二煎、三煎と味や薫りが変化するたびに、すっと心も晴れやかになります。
売店では実際に茶葉を購入でき、自宅でも楽しめます。茶房で使用している器も一部販売しており、店主・櫻井さんが監修したオリジナルのグラスや茶器もぜひチェック。
喧騒とは無縁の唯一無二の空間で、一心にお茶に向き合う時間をぜひ堪能してください。
【⬇︎other表参道エリアもチェック⬇︎】
ショップ:
港で待ってる《MINA-TO》
カフェ・アパレル:
繋がる日々《call、家と庭》
ギャラリースペース:
光の方へ登っていく《スパイラルガーデン》
edit:Takehara Shizuka
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